С ароматом копчёностей: запомните рецепт этого горохового супа с колбасой, он понравится всей вашей семье

Для этого лёгкого горохового супа, приготовленного в мультиварке, выбирайте копчёную острую свиную колбасу чоризо. Если вы не можете найти сырую чоризо, любая итальянская колбаса станет прекрасной заменой.

Ингредиенты

• 4 чашки куриного бульона
• 4 стакана воды
• Полкило картофеля, нарезанного кубиками
• 2 чашки жёлтого колотого гороха
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 большие моркови, нарезанные ломтиками
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка паприки
• 2 чайные ложки сушёного орегано
• 3/4 чайной ложки соли
• Полкило чоризо
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1/4 стакана микрозелени или ростков для украшения

Приготовление

1. Влейте в мультиварку бульон, воду, добавьте картофель, горох, лук, морковь, чеснок, паприку, орегано и соль. Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на низкой мощности в течение 8 часов.
2. За несколько минут до подачи выньте чоризо из оболочки и покрошите в большую сковороду. Готовьте на среднем огне, помешивая, до готовности, 3-5 минут.
3. Добавьте чоризо в суп вместе с перцем и оставшейся солью. При желании украсьте микрозеленью (или ростками).