Не гречка, не рис, не картошка: гарнир из этой крупы готовится за несколько минут

Этот гарнир из кускуса готовится за считанные минуты. Отличная альтернатива гречке и рису.

Ингредиенты:

• 1 чашка кускуса,
• 1,5 чашки воды или овощного бульона,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• соль и перец по вкусу,
• небольшое количество мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза, мята) — по желанию.

Приготовление:

1. Доведите воду или овощной бульон до кипения в маленькой кастрюле.

2. В большую миску положите кускус. Полейте его кипятком или бульоном. Плотно накройте миской и дайте постоять 5-10 минут, чтобы кускус впитал воду и стал мягким.

3. С помощью вилки разрыхлите кускус.

4. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

5. Подавайте кускус как гарнир к мясу, рыбе или овощам. По желанию можно посыпать свежей зеленью.