Как спасти еду и сэкономить: одна настройка в холодильнике решает всё

Холодильник — это не просто ящик с холодом. Это ваша первая линия обороны против сальмонеллы, листерии и прочих "гостей", которые могут испортить не только обед, но и здоровье. Однако большинство людей неправильно настраивают термостат, а значит — рискуют зря.

Какая температура должна быть в холодильнике

• Идеально: от 0 °C до +4 °C

• Опасно: выше +5 °C — бактерии начинают размножаться быстро, особенно на мясе и молочке.

Как правильно настроить термостат

Если в вашем холодильнике нет цифрового дисплея, ориентируйтесь по шкале:

• Шкала от 1 до 5 — ставьте на 3

• От 1 до 7 — на 4

• От 1 до 10 — на 6

Совет: купите термометр для холодильника. Особенно если прибор старый: он может "врать" без видимых признаков.

Где и что хранить

• Нижняя полка — мясо и рыба (самое холодное место).

• Центр — молоко, сыр, яйца (стабильная температура).

• Ящики внизу — овощи и фрукты (влажность сохраняет свежесть).

• Верхние полки/задняя часть — готовые блюда, остатки (тут холоднее всего).

Частые ошибки, которые портят продукты и портят вам настроение:

• Храните горячие блюда — температура в камере скачет.

• Не следите за уплотнителями дверцы — тепло проникает внутрь.

• Загромождаете полки — холодный воздух не циркулирует.

• Никогда не меняете настройки — а ведь летом и зимой условия разные.

Почему это важно

• Продукты дольше сохраняют свежесть.

• Снижается риск пищевых отравлений.

• Холодильник работает эффективнее — меньше трат на электроэнергию.

• Менее агрессивен к экологии — меньше выбросов CO₂.

Уточнения

Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.