Источник Правда.Ру

Кофе снижает риск развития цирроза и диабета

coffeeНовые исследования ученых канадского университета Британской Колумбии доказали, что регулярное употребление кофе снижает риск диабета, цирроза печени и сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает "Труд". Согласно полученным данным, в кофе содержатся антиоксиданты, предотвращающие повреждение полезных клеток в организме. Эксперты установили, что обжарка кофейных зерен при высокой температуре увеличивает количество этих полезных антиоксидантов в напитке.

Читайте: В Москву везли опасный кофе, вызывающий инфаркт

7D.org.ua добавляет, что ученые в ходе исследования проанализировали сложную цепочку химических соединений, которые возникают во время обжарки. Этот процесс называется реакцией Майяра и был описан в начале прошлого века французским химиком Луи-Камиллом Майяром. Результат реакции - не только специфический вкус и аромат, но и румяная корочка.

Читайте также: Африканские "бобовые войны" повысили цены на какао

"Антиоксиданты помогают устранить свободные радикалы, конечные продукты метаболизма, которые связывают с процессом старения", - говорится на официальном сайте университета.

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках, Google+...

Комментарии
Министр обороны США признал Крым российским
Глава Крыма раскрыл сообщников керченского стрелка
Глава Крыма раскрыл сообщников керченского стрелка
Министр обороны США признал Крым российским
Экономике США предрекли обвал в ближайшие годы
Почему Запад испугался слухов о входе России в Ливию
Польша: снесен последний монумент памяти
Польша: снесен последний монумент памяти
Министр обороны США признал Крым российским
Экономике США предрекли обвал в ближайшие годы
Почему Запад испугался слухов о входе России в Ливию
Министр обороны США признал Крым российским
Министр обороны США признал Крым российским
Почему Запад испугался слухов о входе России в Ливию
Министр обороны США признал Крым российским
Польша: снесен последний монумент памяти
Почему Запад испугался слухов о входе России в Ливию
Польша: снесен последний монумент памяти
Пенсионный референдум невозможен из-за "дыры" в ГАС "Выборы"
Пенсионный референдум невозможен из-за "дыры" в ГАС "Выборы"
Для солидных господ: пенсионерам предложили убраться из центра Москвы