Источник Правда.Ру

Роспотребнадзор закрыл 63 суши-ресторана за антисанитарию

Роспотребнадзор закрывает 63 столичных ресторана популярной сети «Суши WOK».

Как сообщает источник в ведомстве, точки общепита приостановили свою деятельность по причине множественных фактов нарушения требований санитарно- эпидемиологических норм. Сеть «Суши WOK» насчитывает свыше 600 заведений в более чем ста городах, причем более 350 из них работают по франшизе.

«По решениям районных судов, деятельность 63 предприятий (сети) приостановлена на срок от 12 до 90 суток», - отмечается в сообщении надзорного органа.Поводом для проведения проверок ресторанов сети послужили зарегистрированные в июле текущего года случаи сальмонеллеза, как последствия употребления суши и роллов, приготовленных «Суши WOK».

Роспотребнадзор организовал проверки ресторанов сети в августе и сентябре и обнаружил ​многочисленные нарушения во всех предприятиях «Суши WOK».Среди нарушений - отсутствие маркировочных ярлыков на инвентаре и продуктах, отсутствие или непредоставление сопроводительной документации, хранение продуктов с истекшим сроком годности, нарушение правил товарного соседства полуфабрикатов и готовой продукции.

По результатам тестирования в московском Центре гигиены и эпидемиологии взятых из ресторанов образцов продукции, лишь 42 % из них отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

Роспотребнадзор установил несоответствие санитарным нормам самих помещений, где располагаются кафе. Так, в ряде заведений загрузка продукции и выгрузка отходов производились через общий с посетителями вход, в ресторанах не были оборудованы зоны для сырых и готовых продуктов, также отсутствовала или неэффективно работала система вентиляции. Имелись претензии и к работе персонала заведений: сотрудники цехов готовили без специальных перчаток, санитарной одежды и головных уборов, женщины не снимали украшений и размещали личные вещи на рабочих поверхностях., отметили в надзорном ведомстве.

Общая сумма штрафа за нарушения, наложенная на руководство сети «Суши WOK», составила свыше 1,5 млн руб.

Помимо этого, Роспортребнадзор санкционировал уничтожение  496,5 кг продукции, признанной в результате проверок недоброкачественной и опасной для здоровья.  

Напомним, Сеть «Суши WOK» открылась в 2011 году в Санкт-Петербурге. Сегодня она насчитывает свыше 600 заведений, следует из данных, опубликованных на сайте компании. При этом более 350 ресторанов сети работает по франшизе.

Ранее Правда. Ру затрагивала тему опасности для здоровья заведений общественного питания.

Читайте также:

Можно ли воскресить советский общепит?  

Роспотребнадзор начинает массовые проверки общепита и магазинов

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках, Google+...

Комментарии
Шведская журналистка считает, что русские мужчины "ослабели"
Лучшие танки Второй мировой: гитлеровские "Пантеры"
Дмитрий Савельев высказался в пользу стабильных отношений России с Азербайджаном
Дмитрий Савельев высказался в пользу стабильных отношений России с Азербайджаном
Депутатам Госдумы разрешили ковыряться в ушах
Украинским олигархам откажут в российской кормушке
Истории любви: Троцкий и хромоножка
Путин попросил Медведева понимать, какова реальная жизнь в России
Авось пронесет: Россия не готова к "драконовским санкциям"
Авось пронесет: Россия не готова к "драконовским санкциям"
Авось пронесет: Россия не готова к "драконовским санкциям"
В России показан будущий ядерный звездолет
Раймонд Паулс рассказал, что его семья живет там, где не поют латвийские песни
ВОЗ: к 2025 году число диабетиков достигнет 1 млрд
Комсомол родился на идее. Идея умерла
Комсомол родился на идее. Идея умерла
Комсомол родился на идее. Идея умерла
США могут обокрасть Россию
Комсомол родился на идее. Идея умерла
В Москве от обрушения крыши СИЗО погибли два человека
В Москве от обрушения крыши СИЗО погибли два человека