Эта диета стала хитом у худеющих: сердце может не простить такой путь к стройности

Перевод организма на аварийный режим получения энергии из жиров и белков провоцирует системные сбои в работе миокарда и сосудов, заявила диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. В беседе с Pravda.Ru эксперт пояснила, что популярные протоколы питания с жестким ограничением углеводов создают метаболические риски, сопоставимые с патологическими процессами при сахарном диабете.

Кето-диета приобрела огромную популярность как решение по снижению веса, но многие не осознают связанные с ней риски. Врач-кардиолог Франческо Ло Монако в беседе с Daily Mirror заявил, что соблюдение кетогенной диеты ставит под угрозу здоровье сердца. Специалисты подчеркивают, что отказ от привычного топлива в виде глюкозы заставляет тело использовать дефицитные механизмы выживания.

По словам Соломатиной, углеводы являются самым доступным и физиологичным источником энергии для клеток. При их дефиците включается процесс глюконеогенеза — распада собственных тканей, белков и жиров. Этот путь крайне затратен и приводит к образованию побочных продуктов — кетоновых тел. При этом в сфере здравоохранения напоминают, как полное исключение определенных нутриентов провоцирует серьезный удар по механизмам саморегуляции внутренних органов.

"Кето-диета переводит организм с углеводов на белки и жиры как основной источник энергии. Углеводы — самый доступный вариант. Организм хранит небольшой запас углеводов в виде гликогена для экстренных ситуаций, а в долгосрочной перспективе переходит на глюконеогенез — расщепление белков и жиров. Это аварийный, менее эффективный путь, сопровождающийся образованием кетоновых тел", — пояснил специалист.

Избыток насыщенных жиров в рационе неизбежно ведет к росту уровня холестерина низкой плотности, что особенно опасно для людей с наследственной предрасположенностью к атеросклерозу. Постепенное накопление липидных отложений на стенках артерий формирует бляшки, сужающие просвет сосудов. Для предотвращения таких последствий кардиологи рекомендуют контролировать липидный профиль и следить за балансом фракций холестерина в крови.

Отсутствие в рационе клетчатки, характерное для строгих вариантов кето-диеты, разрушает микробиом кишечника. Это ведет к дефициту короткоцепочечных жирных кислот, защищающих сердце от повреждений, и снижению выработки серотонина и дофамина. Последствием становится хронический стресс и рост уровня кортизола, который провоцирует аритмию и гипертонию. Чтобы избежать подобных осложнений, важно понимать, как зерновые продукты в рационе влияют на стабильность нервной системы и иммунитет.

"В овощах и фруктах содержатся биофлавоноиды, которые защищают витамин C от разрушения. Человек не способен синтезировать витамин C самостоятельно, а в животных продуктах его нет. Без витамина C нарушается усвоение железа, ухудшается оксигенация тканей, и сердце начинает испытывать кислородное голодание. Сбиваются метаболические процессы, страдает синтез коллагена, из которого состоят сосуды и сердечные клапаны. Это касается не только кожи и суставов, но и самой сердечной мышцы", — отметила диетолог.

Особую осторожность следует проявлять пациентам, принимающим антикоагулянты. Исключение овощей и круп меняет поступление витамина К, регулирующего свертываемость крови, что может непредсказуемо исказить действие жизненно важных лекарств. Кроме того, серьезная нехватка антиоксидантов может быть губительна, так как эксперты выявили критическую связь между дефицитом флаванолов и снижением эластичности сосудистых стенок. Для комплексной поддержки организма врачи часто советуют включать растительные соединения, способствующие регенерации внутреннего фильтра — печени.

"Преобладание белков и жиров в питании повышает риск атеросклероза, особенно при наследственности и вредных привычках. Ускоряется ожирение печени, растет нагрузка на почки, которые выводят продукты распада. Печень синтезирует холестерин, и ее состояние определяет его качество. Почкам сложно справляться с избытком белка, но они же регулируют давление, поэтому их страдания сказываются на всей сердечно-сосудистой системе", — добавила Соломатина.

Дополнительную нагрузку создает дефицит калия и магния, содержащихся в растительной пище. Нехватка этих микроэлементов лишает сердечную мышцу способности к нормальному расслаблению и выработке энергии в митохондриях, что в условиях кетоза повышает риск сосудистых катастроф.

Читайте также

• Миф о пользе диет рухнул: полное исключение привычных нутриентов спровоцировало удар по печени
• Не кето и не голодание: ученые назвали самый эффективный рацион для здоровья и стройности
• Привычный завтрак станет скрытой угрозой: сколько сливочного масла на самом деле нужно организму
• Сахар под замком: какие простые продукты держат глюкозу в крови под строгим контролем
• Опасные ошибки в выборе рациона: почему поджелудочная железа отвечает болезненным сбоем на попытку обеда