Эти блюда в жару превращаются в бомбу замедленного действия

Когда за окном +30, даже любимая доставка может обернуться риском для здоровья.

Что не стоит заказывать в жару: лето и еда не всегда друзья

В жару продукты портятся быстрее, а это значит — к выбору блюд нужно подходить особенно внимательно.

Какие блюда особенно опасны летом

Главное правило: чем капризнее блюдо к температуре, тем выше риск. В первую очередь это касается:

• суши и всего, что готовится из сырой рыбы и мяса;
• салатов с майонезом;
• десертов с белковым или сливочным кремом;
• фруктовых салатов и уже нарезанных фруктов.

Даже если всё выглядит красиво и свежо, жара создаёт идеальные условия для размножения бактерий. Пара часов вне холодильника — и блюдо может стать причиной серьёзного отравления.

Что лучше выбрать для доставки

В жару безопаснее заказывать блюда, которые прошли термическую обработку. Хорошие варианты:

• запечённое мясо или рыба;
• горячие вторые блюда с гарнирами;
  пицца;
• десерты без крема, в индивидуальной упаковке.

Даже простые блюда, вроде отварной картошки, могут быть опасны, если приготовлены заранее и неправильно хранились.

Подход к еде — как к солнцу: осторожно и с умом

Летом еда требует не меньше внимания, чем кожа на пляже. Лучше перестраховаться, чем потом лечиться от отравления. Заказывайте то, что точно не испортится за пару часов — и наслаждайтесь летом без последствий.

Уточнения

Отравле́ние - расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание.