Протеиновый бум: как модная добавка может стать вашим тихим убийцей

В последние годы протеин в банках стал must-have для тех, кто хочет набрать мышечную массу. Но так ли он безопасен, как кажется?

Популярность vs риски

По данным Бразильской ассоциации производителей специализированных продуктов (Abiad), в 2022 году потребление протеина в их стране выросло на 25%. Однако эксперты предупреждают: бесконтрольный приём добавки может навредить организму.

Чем опасен избыток протеина

Сывороточный протеин — это концентрированный белок, и его переизбыток создаёт нагрузку на почки.

"Если у человека есть скрытые патологии почек, гипертония или предрасположенность к нефропатии, злоупотребление протеином повышает риск развития хронических заболеваний", — объясняет Жоземар де Алмейда Моура, профессор медицинского факультета UFMG, в подкасте Saúde com Ciência.

Как принимать правильно

• Не более 30% от суточной нормы калорий - превышение этой дозы опасно.

• Баланс с обычной пищей - протеин должен дополнять, а не заменять белки из мяса, рыбы и других продуктов.

• Консультация специалиста - перед приёмом нужен расчёт дозировки у врача или нутрициолога.

"При сбалансированном питании можно получить достаточное количество белка и без добавок", — отмечает профессор.

Уточнения

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.