Почему квашеная капуста без уксуса — обязательный продукт на вашем столе

Хотите простым способом улучшить пищеварение и укрепить здоровье? Обратите внимание на квашеную капусту! Этот незаметный на первый взгляд продукт оказался настоящим супергероем на вашей тарелке.

Почему квашеную капусту стоит есть каждый день: советы эндокринолога

Эндокринолог Наталья Новикова подчеркнула: регулярное употребление квашеной капусты благотворно влияет на здоровье, особенно на работу пищеварительной системы.

Врач рекомендует съедать ежедневно от 100 до 150 граммов этого продукта. Квашеная капуста:

• активизирует работу желудочно-кишечного тракта,
• улучшает процессы пищеварения,
• помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

Важная деталь: как правильно готовить капусту

Новикова обращает внимание: в процессе приготовления категорически нельзя добавлять уксус. Почему это важно?

• Натуральная ферментация сохраняет ферменты, активирующие пищеварение.

• Уксус, напротив, уничтожает эти полезные вещества и снижает ценность продукта.

Поэтому настоящая квашеная капуста — та, что бродила естественным путём, без химических добавок.

Что говорят зарубежные исследования

Американские учёные уже признали квашеную капусту суперфудом. По их данным:

• она укрепляет кишечный барьер,
• обладает более выраженными полезными свойствами, чем принято считать,
• благодаря богатому пробиотическому составу может служить полноценным самостоятельным блюдом.

Таким образом, тарелка простой квашеной капусты — это не только доступное, но и мощное средство для поддержания здоровья!

Уточнения

Капу́ста огоро́дная - одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста семейства Капустные.