Этот популярный соус лучше убрать с тарелки — и вот почему

Любите полить картошку смесью кетчупа и майонеза? Подумайте дважды. Этот популярный соус, известный как кетчунез, может стать настоящей проблемой для здоровья — особенно если вы уже находитесь в группе риска.

Почему кетчунез может быть опасен: мнение диетолога

Диетолог Михаил Гинзбург предостерёг: кетчунез — это ударная доза жиров, сахара и уксуса. Комбинация кетчупа и майонеза резко повышает уровень жирных кислот и глюкозы в крови, что особенно опасно для определённых категорий людей.

Вот кому стоит исключить этот соус из рациона:

• людям с диабетом
• гипертоникам
• пациентам с заболеваниями печени и желчного пузыря
• тем, у кого гастрит или проблемы с желудком
• людям с атеросклерозом
• при ожирении и ишемической болезни сердца

Если совсем убрать кетчунез с тарелки не получается, Гинзбург советует:

1. уменьшить порцию - хотя бы в три раза

2. есть вредные продукты только на сытый желудок, желательно — во время полноценного приёма пищи

Так вред от такого соуса будет минимальным.

Вместо кетчунеза эксперт предлагает здоровую альтернативу: кефирная заправка с чесноком, зеленью, солью, перцем и специями. Такая смесь не только безопаснее, но и вкусна — особенно в сочетании с овощами или мясом.

Уточнения

Со́ус - жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.