Не существует чудодейственной таблетки, которая могла бы сохранить остроту ума на долгие годы. Однако, по мнению диетологов, правильное питание — это ключевой фактор в поддержании здоровья мозга.
Чтобы сохранить когнитивные функции, важно придерживаться сбалансированного рациона, который включает в себя разнообразные фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, а также белок из растительных источников и рыбы. Рекомендуется избегать насыщенных жиров и отдавать предпочтение полезным жирам, таким как оливковое масло.
Тем не менее, некоторые продукты могут быть особенно полезны для мозга, пишет греческое издание Insider.gr. Доктор Говард Левин, терапевт из Brigham and Women's Hospital и главный медицинский редактор Harvard Health Publishing, утверждает, что лучшая пища для мозга — это та, которая поддерживает здоровье сердца и кровеносных сосудов. Вот несколько таких продуктов:
Зелёные листовые овощи. Листовая зелень, такая как капуста, шпинат и брокколи, богата витаминами К, лютеином, фолиевой кислотой и бета-каротином. Исследования показывают, что эти овощи могут замедлить снижение когнитивных функций.
Жирная рыба. Жирная рыба, включая лосось, треску и консервированный тунец, содержит омега-3 жирные кислоты, которые связывают с уменьшением уровня бета-амилоида в крови. Бета-амилоид — это белок, который может образовывать вредные скопления в мозгу людей с болезнью Альцгеймера. Рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю, избегая сортов с высоким содержанием ртути. Если вы не любите рыбу, можно принимать добавки омега-3 или включать в рацион семена льна, авокадо и грецкие орехи.
Ягоды. Флавоноиды, содержащиеся в ягодах, таких как клубника и черника, могут улучшить память. Исследование, проведенное в Гарвардской женской больнице имени Бригама, показало, что у женщин, которые употребляли две или более порций ягод каждую неделю, ухудшение памяти наблюдалось на два с половиной года позже, чем у тех, кто этого не делал.
Чай и кофе. Кофеин, содержащийся в чае и кофе, может помочь улучшить умственное функционирование. В исследовании, опубликованном в "Журнале питания", участники, потреблявшие больше кофеина, показали лучшие результаты в когнитивных тестах. Кроме того, кофеин может способствовать консолидации недавних воспоминаний. В исследовании Университета Джонса Хопкинса участники, которые принимали 200-миллиграммовую таблетку кофеина, лучше справлялись с тестами на следующий день после изучения серии фотографий.
Орехи. Орехи являются отличным источником белка и полезных жиров, а некоторые из них также могут улучшить память. Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показало, что более высокое потребление орехов связано с улучшением результатов когнитивных тестов. Грецкие орехи, богатые альфа-линоленовой кислотой (АЛК), помогают снизить кровяное давление и улучшить состояние артерий, что полезно как для сердца, так и для мозга.
Уточнения
Пи́ща (еда́) — то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов.
Мозг — центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном (переднем) отделе тела и представляющий собой компактное скопление нейронов и синапсов.