Пять причин включить пастернак в свой повседневный рацион

Популярный корнеплод пастернак, часто используемый как гарнир, обладает уникальными свойствами, которые могут значительно улучшить здоровье.

Эксперты BBC Good Food отмечают, что этот овощ содержит полезные вещества, способствующие улучшению микробиома кишечника и укреплению иммунной системы. Кроме того, пастернак богат витаминами, антиоксидантами и обладает защитными свойствами.

Вот пять ключевых преимуществ пастернака:

1. Укрепление микробиома кишечника благодаря растворимой и нерастворимой клетчатке.
2. Противовоспалительный эффект за счёт антиоксидантов, что также помогает регулировать кровяное давление.
3. Укрепление иммунитета благодаря высокому содержанию витамина C, который помогает бороться с инфекциями.
4. Повышение уровня серотонина, что улучшает настроение и общее состояние организма.
5. Защита от грибковых инфекций благодаря фалькаринолу, который также может снижать риск развития опухолей.

Эти свойства делают пастернак не просто частью праздничного стола, но и ценным продуктом для повседневного рациона.

Уточнения

Пастерна́к (лат  Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура..

Здоро́вье у человека — состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.