Ученые выяснили, вредят ли здоровью "вредные" перекусы

Ученые из Королевского колледжа Лондона провели исследование, в результате которого они выяснили, что 25% людей снижают пользу здорового питания из-за нездоровых перекусов, что может увеличить риск развития инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование было опубликовано в European Journal of Nutrition.

Ученые проанализировали пищевые привычки 854 человек, участвовавших в исследовании ZOE PREDICT. Около четверти (26%) из них сообщили, что придерживаются здорового питания, но при этом до 25% их суточной калорийной потребности приходится на вредные закуски. Эти закуски включали в себя продукты с высокой степенью переработки и сладости, такие как торты, пироги, сухие завтраки, печенье и мороженое. У этой группы людей был повышен риск ожирения, высокого уровня холестерина, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Те, кто употреблял чаще качественные перекусы, такие как орехи и свежие фрукты, имели более здоровый вес по сравнению с теми, кто не перекусывал вообще или употреблял нездоровую пищу. Также у них было лучшее метаболическое здоровье, с более низкими уровнями сахара и холестерина в крови.

Анализ также выявил, что перекусы после 21:00 часа связаны с менее благоприятными показателями крови, вероятно, из-за более калорийной пищи с высоким содержанием жира и сахара, которую участники употребляли в это время.

Исследователи заключили, что замена нездоровых перекусов, таких как печенье, чипсы и пирожные, на полезные фрукты и орехи может быть простым способом улучшить свое здоровье, учитывая, что почти каждый из нас перекусывает, и перекусы составляют значительную долю ежедневного рациона.