Японский диетолог Масахиро Ивасаки утверждает, что красный перец способствует снижению уровня "плохого" холестерина и повышению уровня "хорошего" холестерина.
Согласно его заявлению, капсантин, который является антиоксидантом и содержится в красном перце, оказывает положительное воздействие на уровень холестерина в организме.
Кроме того, данный овощ богат витамином С, который способствует регулированию избыточного холестерина в организме.