Учёные доказали пользу картофеля для диабетиков

Картофель оказался полезным для людей с диабетом

Людям с диабетом часто рекомендуют отказаться от употребления картофеля, а также продуктов с высоким гликемическим индексом. Но в результате нового исследования выяснилось, что гликемический индекс не является однозначным предиктором гликемического ответа человека на пищу в вечернее время.

В эксперименте приняли участие 24 человека, сообщает ToDay News Ufa.

Оказалось, что у испытуемых был лучший "ночной" гликемический ответ, если они ели смешанные продукты с белым картофелем без кожуры в сравнении со смешанными продуктами с изоэнергетическими и макроэлементами.

Участники исследования ели на завтрак и обед одни и те же блюда. А вот ужин им давали белый картофель без кожуры в трёх разных видах (отварном, жареном, охлажденном и подогретом) или рис басмати. Опыт повторили через девять дней. В процессе проведения исследования участники сдавали анализ крови. С помощью монитора глюкозы добровольцы отслеживали уровень сахара во время сна.

Оказалось, что между приёмами пищи в ответе на глюкозу после ужина с картофелем или рисом басмати не было никаких различий. Более того, ночной гликемический ответ после ужина с едой с высоким гликемическим индексом был более благоприятным.

Автор Снежана Шахова
Снежана Шахова — журналист, бывший корреспондент новостной службы Правды.Ру
Специалист Гилядов Марк
Проводит диагностику и лечение нарушений углеводного обмена (нарушения толерантности к глюкозе / преддиабет /сахарный диабет 1 и 2 типов), диагностику осложнений сахарного диабета, в том числе определение основных видов чувствительности для предупреждения развития синдрома диабетической стопы, индивидуальное и групповое обучение пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов, в том числе с переводом на помповую инсулинотерапию, установку и интерпретацию данных непрерывного мониторирования глюкозы (CGMS iPro2), коррекцию настроек инсулиновой помпы Medtronik paradigm, Accu-Chek Spirit Combo, заболеваний щитовидной железы (гипо/гипертиреоз, в том числе болезнь Грейвса, злокачественные новообразования щитовидной железы), подготовку пациентов к проведению терапии радиоактивным йодом и хирургическому вмешательству, лечение эндокринной офтальмопатии совместно с офтальмологом, диагностику и лечение остоепороза/аденомы гипофиза (Пролактиномы, Акромегалии (СТГ-секретирующая), Болезни Иценко-Кушинга, ТТГ-секретирующие, Гормонально-неактивных)/гипопитуитариза (центральный несахарный диабет), биоимпедансное исследование состава тела человека, заболеваний надпочечников (объемные образования, гипер- и гипофункция надпочечников), синдрома гиперадрогении различной этиологии, гинекологическую эндокринологию (различные варианты гипогонадизма (гипер-, гипогонадотропный, гипоаламический, в том числе вследствие анорекии)/аменорея/нарушение менструального цикла/бесплодие эндокринного генеза), эндокринные заболевания на этапе планирования и во время беременности в послеродовом периоде, мужской гипогонадизм в любом возрасте, в том числе возрастной нормогонатропный гипогонадизм у мужчин старшей возрастной группы, гинекомастию у мужчин.
Специалист Колодко Инна
Владение современными методами профилактики, диагностики и лечения пациентов с различной эндокринной патологией – метаболические нарушения (ожирение, сахарный диабет 1 и 2 типа), патология гипоталамо-гипофизарной системы, патология щитовидной железы, надпочечников, заболевания костно-минерального обмена, скрининг поздних осложнений сахарного диабета и др.