Источник Правда.Ру

Диетолог рассказал, как сделать блины полезными

Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, что отказываться от блинов не обязательно и можно сделать их более-менее полезными.

"Лучше всего готовить блины самостоятельно. Незначительные изменения в рецепте позволят уменьшить содержание жиров, калорий и избежать ненужных добавок. В некоторых случаях к пшеничной муке добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшенную крупу. Так можно значительно повысить содержание пищевых волокон. Это обеспечит чувство сытости без избытка калорий. Конечно, из-за высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира блины не подходят для еды на каждый день. Особенно это касается купленных в магазине полуфабрикатов. Рецепт здорового блина прост: свежий, только что испеченный блинчик на нежирном молоке, пахте или смеси молока и воды, с добавлением яиц и растительного масла, из различных видов муки, с припеком или без, хорошо пропеченный и слегка румяный", — цитирует диетолога "РГ".

В среднем на 100 граммов блинов приходятся 230 калорий, 6 граммов белка, 30 граммов углеводов и 10 граммов жира. Одна порция перекрывает 20% от суточной нормы кальция, 15% — от нормы фосфора, витаминов В1 и В2, и 10% — железа и фолиевой кислоты.

Однако, противопоказаны при лишнем весе, сахарном диабете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта сладкие и жирные начинки блинов. Сахар и сироп стоит заменить фруктами. Полезные варианты — это черника, яблоко, банан, ананас, клюква, изюм, тыква, морковь, цуккини. Повышают питательную ценность блинчиков начинки из нежирного творога, фарша из отварной грудки цыпленка, индейки, маложирной говядины, из тушенных овощей, фруктов и ягод.

Ранее "Правда.Ру" сообщала, что московские диетологи рассказали, как отпраздновать Масленицу, не перегружая желудок и не набирая лишний вес. Без опасений за фигуру можно съесть по три блина два раза за семь дней.

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках, Google+...


Масленица: время сжигать вес?
Комментарии
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Италия пошла наперекор Евросоюзу
Италия пошла наперекор Евросоюзу
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Польша разрывает Балтийскую косу. Как поведет себя Россия?
Польша разрывает Балтийскую косу. Как поведет себя Россия?
Haaretz: Россия может "обрезать крылья" Израилю
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Максим Шевченко: "Выстави лесную шишку против губернатора - и за нее бы проголосовали"
Лукашенко объявил об идущей с Украины беде
Россию обвинили в лишении Порошенко гражданства Вероны
Госсекретарь США объявил Россию бесполезной
Haaretz: Россия может "обрезать крылья" Израилю
Россия объявила о мерах после сбитого Ил-20
Госсекретарь США объявил Россию бесполезной
Санкции США: призрак Каддафи в подарок!