Источник Правда.Ру

Назван продукт, который замедляет старение - и всем знаком в России

Американские ученые пришли к выводу, что регулярный прием в пищу белых грибов помогает сохранить молодость, так как продукт содержит антиоксиданты, замедляющие старение.

Группа исследователей обнародовала свою работу на сайте Университета штата Пенсильвания.Большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона помогает нейтрализовать последствия оксидативного стресса - повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы, говорится в статье.

Профессор Роберт Билмэн заявил, что существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что "побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны".

Именно ущерб от свободных радикалов связан с риском развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. В грибах же содержится некоторое количество эрготионеина и глутатиона, способное противостоять этому процессу. 

Что характерно, термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, резюмировал Билмэн. "Правда.Ру" ранее писала о том, что создан список продуктов, которые помогут в борьбе с раком. Например, с раком легких борются грибы шиитаке, куркума, чеснок, голубика, помидоры, брокколи, руккола, кресс и шиповник.

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках, Google+...

Комментарии
В школах Кемеровской области участились голодные обмороки детей
В Совете Европы заявили о "катастрофе" в случае выхода России
Неожиданная находка: у берегов Австралии найден загадочный корабль
Кинотеатр в Латвии оштрафовали за фильмы на русском языке
Порошенко лишил украинских гастарбайтеров права голоса
Почему кошки так любят коробки
Голодные обмороки в школах - это общая проблема в России
В США расцветает бизнес вампирского омоложения
США - России: "Кислорода вам не будет!"
Почему Елену Бойко отдали на растерзание Украине
Почему Елену Бойко отдали на растерзание Украине
Минобороны показало иностранным военным ракету, вызвавшую претензии США
Почему Елену Бойко отдали на растерзание Украине
Трагическая формула Бориса Березовского - Гороскоп дня
Трагическая формула Бориса Березовского - Гороскоп дня
В Совете Европы заявили о "катастрофе" в случае выхода России
Путин и Трамп встречаются тайно
МИД предсказал ужесточение санкций против России
Голодные обмороки в школах - это общая проблема в России
В Латвии призвали ЕС и НАТО к совместной борьбе в гибридной войне
Эксперты: из-за России в ПАСЕ потеряли многое