Как не опоздать со сбором летних груш: 4 обязательных шага до того, как плоды перезреют

Сбор летних сортов груши требует точности: промедление на несколько дней приводит к потере плотности мякоти, из-за чего плоды быстро размягчаются и гниют. Главная задача садовода — успеть снять урожай до того, как плод перезреет прямо на ветке.

Садовник-практик Сергей Михеев предупреждает, что при высокой влажности и жаре процессы распада в летних сортах ускоряются, поэтому в такие периоды контроль за сроками сбора должен быть максимально строгим.

При подготовке к хранению избегайте скученного расположения плодов, чтобы обеспечить вентиляцию. Если груши были собраны с нарушением сроков (перезрели), их следует употреблять в пищу немедленно или перерабатывать, так как в холодильнике они все равно быстро испортятся.

Основным действием является своевременный сбор плодов до наступления стадии перезревания. Успех зависит от соблюдения температурного режима при сборе и хранении (0-2°C), а результатом будет сохранение плотности мякоти и отсутствие гнили.