Сначала смеялись, а потом начали делать так же: необычная подкормка спасла урожай

Многие дачники предпочитают использовать кефир в качестве подкормки для овощей, приписывая этому распространённому средству практически чудесные свойства — от увеличения урожайности до предотвращения различных заболеваний. Каковы на самом деле плюсы и минусы такой подкормки пишет URA.RU.

Почему выбирают кефир для подкормки овощей?

Кефир содержит множество молочнокислых бактерий, которые, разводясь с водой и внося в почву, способны улучшать её микрофлору. Лактобациллы, присутствующие в кефире, помогают вытеснить патогенные микроорганизмы, особенно грибки, способствующие корневым гнилям. Эти бактерии также способствуют разложению органических остатков, что делает питательные вещества более доступными для растений. 

Этот метод особенно актуален для теплиц и истощённых грядок. Молочнокислые бактерии препятствуют развитию патогенных грибков и гнили, а также создают слабокислую среду, неблагоприятную для вредоносных микроорганизмов.

Кроме того, кефир содержит лактозу, кальций, небольшое количество белков и аминокислот, которые могут быть усвоены корневой системой, особенно такими культурами как баклажаны и перцы, чувствительными к дефициту кальция.

Слабо кислая среда (pH 5,5–6,5) полезна для большинства овощей, особенно для баклажанов и перцев. Регулярное использование таких растворов помогает снизить щелочную реакцию почвы и улучшить усвоение микроэлементов.

Какую пользу приносит подкормка?

• Укрепление иммунитета растений. Особенно важно во время резких перепадов температуры и при угрозе грибковых заболеваний.
• Предотвращение гнили и плесени. Это жизненно важно в условиях высокой влажности теплиц.
• Косвенное увеличение урожайности — не за счёт питания, а благодаря улучшению здоровья почвы и корней.

Насколько эффективна кефирная подкормка?

Безусловно, но лишь как дополнение к основным средствам питания. Не стоит ожидать чудес, поскольку кефир не заменит полноценные минеральные удобрения с азотом, калием и фосфором. Это хорошая профилактика гнили и мягкий механизм улучшения микробиологического баланса в почве. 

«Кисломолочные продукты действительно могут служить стимуляторами роста — это народный метод подкормки», — отмечает садовод с 30-летним опытом, блогер и автор книги «Не просто огород» Светлана Самойлова.

Она подчёркивает, что использовать стоит только свежий кефир, так как испорченный продукт может навредить растениям. Кроме того, многие утверждения о том, что кефир помогает при фитофторозе и других заболеваниях, не имеют научного подтверждения.

Как подготовить кефирный раствор для подкормки

Дачники часто разводят 1 литр кефира в 8–10 литрах воды, иногда добавляя горсть древесной золы и несколько капель йода. Смесь настаивают 1-2 часа, после чего поливают растения под корень. Такой раствор можно использовать раз в неделю, но с некоторыми оговорками:

• На стадии рассады — не рекомендуется.
• Во время цветения и завязи — можно попробовать.
• При наливе плодов — лучше чередовать с органическими и минеральными удобрениями.

Овощи, которые хорошо реагируют на кефир

• Перец — чувствителен к дефициту кальция, особенно в фазу роста плодов. Кефир может помочь улучшить завязи.
• Баклажаны — нуждаются в стабильном питании и слабо кислой почве. Молочнокислые бактерии способствуют лучшему усвоению микроэлементов.
• Томаты — при чередовании с другими подкормками кефир помогает снижать риски корневых гнилей и фитофторы на начальной стадии.
• Огурцы — только в теплицах и при правильной дозировке, кефир может уменьшить развитие корневых болезней при переувлажнении.

Тем не менее, даже для этих овощей важно соблюдать меру и не использовать кефир подряд несколько раз. Это скорее профилактическое средство, а не полноценное удобрение.

Овощи, которые не стоит подкармливать кефиром

Кефирный раствор не подходит для всех культур. Существуют овощи, для которых кисломолочные подкормки могут оказаться вреднее, чем полезнее.

Уточнения

Кефи́р — разновидность кисломолочного напитка, получаемая из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», состоящих из молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков).