Укроп в вашем огороде: как правильно его собирать и хранить

2:41

Укроп — это популярная пряность, которая используется в кулинарии во многих странах. Он не только придает блюдам аромат и вкус, но и обладает полезными свойствами. Чтобы укроп радовал вас свежестью и насыщенным вкусом, важно знать, как правильно его собирать. 

Когда собирать укроп

Сбор укропа можно начинать, когда растения достигают высоты 15-20 см. Обычно это происходит через 4-6 недель после посева. Укроп можно собирать в течение всего лета, но лучше всего это делать до того, как начнут образовываться цветочные стрелки. Цветение может привести к потере аромата и вкуса.

Как правильно собирать укроп

Инструменты

Для сбора укропа вам понадобятся:

  • Острые ножницы или секатор.
  • Перчатки (по желанию).

Техника сбора

  1. Выбор стеблей: выбирайте самые крепкие и здоровые растения. Если вы собираете укроп для использования в ближайшее время, лучше всего срезать верхушки стеблей, так как они содержат наибольшее количество эфирных масел.
  2. Срезание: срезайте стебли укропа на уровне 2-3 см от земли. Это позволит растению продолжать расти и давать новые побеги. Если вы хотите собрать больше укропа за один раз, можете срезать несколько стеблей из одного растения.
  3. Не повреждайте корни: будьте осторожны, чтобы не повредить корни при сборе. Это поможет растению продолжать расти.

Как хранить собранный укроп

После сбора укропа важно правильно его хранить, чтобы сохранить свежесть и аромат:

  • В холодильнике: укроп можно завернуть в влажное бумажное полотенце и положить в пластиковый пакет. Храните его в холодильнике, где он может оставаться свежим до недели.
  • Заморозка: если вы хотите сохранить укроп на более длительный срок, его можно нарезать и заморозить в контейнерах или пакетах для заморозки.
  • Сушка: укроп также можно сушить. Для этого развесьте его в темном, хорошо проветриваемом месте и храните в герметичных контейнерах.

Полезные советы

  • Регулярный сбор: если вы регулярно собираете укроп, это способствует его быстрому росту и развитию новых побегов.
  • Сбор перед цветением: чтобы избежать потери аромата, старайтесь собирать укроп до того, как он начнет цвести.
  • Уход за растениями: правильный уход за растениями (полив, рыхление почвы) также способствует их здоровью и увеличению урожая.
Автор Владислав Ленивко
Владислав Ленивко — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Андрей Туманов
Андрей Туманов — российский журналист и телеведущий, продюсер, политический деятель *
Последние материалы