Мякоть как вата, вкус как трава: ошибка, которая испортит любой тыквенный урожай

Тыква — настоящая королева осени. Её выращивают почти на каждом участке: неприхотливая, урожайная, красивая. А ещё - кладезь кулинарных возможностей. Но бывает, что вместо ароматной, плотной мякоти на грядке вырастает водянистое недоразумение. Почему так случается?

Тыква: вкусно, полезно, просто

Тыкву любят не только за простоту в уходе, но и за универсальность:

• из неё делают гарниры, каши и супы,

• она отлично ведёт себя в выпечке — от пирогов до суфле,

• даже мороженое и индийская халва из неё получаются отменные,

• а ещё - жареные семечки, без которых сложно представить уютную зиму.

Так почему же, при всей этой красоте, тыква иногда получается никакой?

Ошибка, которая портит вкус

Всё дело в избыточном поливе. Да, тыква нуждается в воде — особенно в начале роста и во время образования завязей. Но как только плоды начинают набирать объём и форму, с поливом нужно притормозить.

В период созревания тыква не любит "мокрых ног". Лишняя влага делает её:

• водянистой,

• безвкусной,

• склонной к гниению.

А вот ограничение полива к финалу сезона — секрет сладости и плотной мякоти. Именно сухая земля помогает тыкве накопить сахара и дольше храниться после сбора.

Как поливать правильно

• На старте: поливайте обильно, но не ежедневно.

• Во время цветения и завязей: обеспечьте достаточную влагу.

• Как только плоды начали округляться — полив постепенно сокращайте.

• За 2-3 недели до сбора — прекратите вовсе (если нет засухи).

Уточнения

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).