Источник Правда.Ру

Сергей Шмелев: Россия заткнет Европу своими колбасами

Сергей Шмелев: Россия заткнет Европу своими колбасами.

Член правления Национального союза мясопереработчиков Сергей Шмелев рассказал Pravda.Ru, как перерабатывающие заводы находят выход в условиях продуктового эмбарго.


России хватит своего мяса?

— Еще до продуктового эмбарго немалую долю ввозимого сырья для российских перерабатывающих предприятий составляли самые разные мясные субпродукты, теперь же всевозможные жилы, пищеводы, необработанные говяжьи уши идут к нам из Белоруссии, причем, судя по информации с границы, попадается и откровенно контрабандный товар, который даже не пригоден для переработки. Но если это поставляют в нашу страну, то есть заказчики. И некоторые эксперты полагают, что российским перерабатывающим заводам просто не хватает своего сырья, поэтому они теперь готовы заказывать в той же Белоруссии совершенно непотребный мясной субпродукт, из которого готовятся не только корма для собак и кошек, но колбасы и сосиски. Так ли это?

— Даже чипсы делают. Ливер — это внутренние органы, не жилы, как вы говорите, это перерабатывалось раньше в ливерные колбасы. Все наши старики, которые войну прошли, с удовольствием делали рулеты из ливера. По поводу контрабанды ничего не могу сказать. Я не таможенник и не пограничник. Возможно, европейские товары через Белоруссию завозят, но это можно только предполагать.

Эти отходы также не идут в корм для кошек и собак, из них изготавливают только ливерную колбасу или печеночные паштеты. Но ливер не кладут в обычные колбасы — вареные или сырокопченые.

— Действительно ли на перерабатывающих заводах России в связи с эмбарго начал ощущаться существенный дефицит субпродуктов?

— Нет в нем такой необходимости. Да, это сырье дешевле. Если вы делаете какие-то ливерные колбасы, которые востребованы вашими покупателями в вашем регионе. Субпродукты так или иначе нам предлагали по более дешевой цене убойные заводы, им же не выкидывать их. А для изготовления обычных колбас потребности в субпродуктах нет. Сейчас есть потребность в птице, мы можем частично заменять птицей говядину или свинину, но никак не субпродуктами. 

Читайте также:

Качественная колбаса поможет реформаторам?

"Забыли, что в стране не было колбасы?"

Кто искал свинину в "халяльной" колбасе? 

Читайте последние новости Pravda.Ru на сегодня

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

До сих пор ученые не могут разгадать и половины загадок, которые таит в себе пирамида Хеопса. Однако египтолог Дэвид Мид уверен, что ему ближе всех удалось продвинуться в разгадке страшной тайны, которую скрывает эта гробница.

И снова "конец света": дату прилета Нибиру нумеролог узнал в пирамиде Хеопса
Комментарии
Зачем Россия продает долговые бумаги США — Александр БУЗГАЛИН
Миссия невыполнима: как Запад провалил войну санкций — Василий КОЛТАШОВ
Украинский президент похвалился "новым" танком — модернизированным советским Т-72
Изгнанные из спорта с позором
В Бельгии автомобиль протаранил толпу на вечеринке
Ватиканские спецслужбы тянут щупальца к Москве
Синяки на ногах? Это сигнал - примите меры.
Литва паникует из-за моста, ведущего в расположение войск учений "Запад"
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Почему преступления и суициды происходят в одни и те же дни — Владимир ФАЙНЗИЛЬБЕРГ
Решится ли Трамп на поставки оружия Украине
Решится ли Трамп на поставки оружия Украине
Миссия невыполнима: как Запад провалил войну санкций — Василий КОЛТАШОВ
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Украина представила вертолет отечественного производства "Надежда"
Навальный встретил отдохнувших в США детей
Президент России поздравил Андрея Кончаловского с 80-летием
В Южной Осетии грузинские школы переходят на русский язык
Как в Москве хотят похоронить наше прошлое
Ватиканские спецслужбы тянут щупальца к Москве