Источник Правда.Ру

В Астрахани изобрели антикризисную колбасу из рыбы

В Астрахани изобрели антикризисную колбасу из рыбы. 306242.jpeg

Сотрудники Астраханского технического университета предложили интересный метод создания колбасной продукции. В качестве основного сырья будет использоваться рыба, а не привычные мясные или куриные составляющие, или соя.


Секреты салата Оливье: инградиенты классического рецепта, состав с перепелами и раковыми шейками

Рыболовецкий неликвид - местная  мелкая рыбешка - послужит отличным материалом для фарша, считают астраханские специалисты. Также в колбасу будут добавляться пряности и субпродукты птицеперерабатывающих предприятий.

"Использование в производстве мелкой рыбы удешевляет процесс изготовления колбасы, но при этом не снижает ее питательной ценности", - считает начальник управления науки Астраханского технического университета, доктор биологических наук, профессор Андрей Котельников.

Специалисты также отмечают, что в новом виде колбасной продукции, благодаря рыбной составляющей, будут содержаться легкоусвояемые белки и аминокислоты, что сделает ее конкурентоспособной по полезности по сравнению с куриными и мясными аналогами, в последнее время нередко снабженными "химией", сообщает "РГ".

Однако главным плюсом нового продукта, несомненно, будет являться его невысокая цена, из-за которой к его производству уже проявляют высокий интерес местные предприятия и не только.  

Читайте также:

Россия запретила ввоз мяса птицы из США

Эстонская журналистка удивилась богатому ассортименту продуктов на российских прилавках

Перекрыт контрабандный канал поставки мяса с Украины в Крым

Читайте последние новости Pravda.Ru на сегодня.  

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

В самое ближайшее время для развития успеха в Дейр эз-Зоре, сирийской армии остро необходимо в ближайшее время переправиться на левый берег Ефрата. В этом им помогает авиация ВКС России.

Уникальные видеокадры уничтожения "флота" ИГИЛ* на Евфрате
Комментарии
Дагестанец языком изнасиловал женщину
"Яблоко" предлагает России смириться
Убийца пауэрлифтера устал скрываться и сдался следствию
"Яблоко" предлагает России смириться
Совет Европы: конфликт на Украине привел к всплеску ненависти и русофобии
В Сети опубликовали имена и фото участников митингов Навального
В Сети опубликовали имена и фото участников митингов Навального
Перепись вассалов: почему Россия отвергла план Трампа
В Сети опубликовали имена и фото участников митингов Навального
В Сети опубликовали имена и фото участников митингов Навального
"Выкорчевать заразу": Каспаров поставил России условие
"Выкорчевать заразу": Каспаров поставил России условие
Проверка чувств: пять научных признаков настоящей любви
"Выкорчевать заразу": Каспаров поставил России условие
"Выкорчевать заразу": Каспаров поставил России условие
Удар, откуда не ждали: польские машинисты повредили 10 американских танков
В Сети опубликовали имена и фото участников митингов Навального
Украина: без границ, но с евангелистами и лохотронами
Низкий IQ и никакой совести: Хиллари Клинтон и ее черные рабы
Украина: без границ, но с евангелистами и лохотронами
Дагестанец языком изнасиловал женщину