Аквакультура на подъёме: производство карпов и осетровых в России значительно увеличилось

В первом квартале 2025 года в России увеличилось производство карповых и осетровых рыб.

Как сообщает ИА "Светич" со ссылкой на Росрыболовство, за три месяца отечественные предприятия выпустили 164,7 тыс. тонн аквакультурной продукции, включая рыбопосадочный материал.

По сравнению с прошлым годом производство карпов возросло на 6,5%. В ведомстве отметили, что это связано с отечественными селекционными достижениями, включая две новые породы карпов — Баттерфляй и Черфас, а также заявки на регистрацию новых кроссов Головинская и Боброва.

Производство осетровых увеличилось на 17,5%. Вылов осетровых в дикой природе запрещен для защиты популяций, поэтому на рынок поступает только продукция аквакультуры, что подстегивает рост объемов производства в стране.

Уточнения

Осетры́ (лат. Acipenser) — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых с вкусным и весьма дорогостоящим мясом.