Не только вкус и качество: современным ценителям продукции важно знать, как производят шампанское

Потребление шампанского снижается из-за экономической неопределенности и уменьшения спроса на предметы роскоши. Молодежь, особенно поколение Z, всё чаще выбирает безалкогольные напитки и коктейли.

 Прогнозируется, что в 2025 году доход венгерского рынка шампанского достигнет 50,9 миллиона долларов, из которых 31,5 миллиона долларов будет приходиться на розничные продажи, а 19,4 миллиона долларов — на местное гостеприимство. В 2023 году производство в Венгрии составило 15,16 миллиона литров, из которых 13,92 миллиона литров было продано, а 29% продукции экспортировано.

Сера Михаэль, владелица завода шампанских вин Эстерхази, отметила растущий интерес к технологиям производства шампанского и качеству английского игристого вина. Люди всё чаще интересуются не только вкусом, но и процессом производства, пишет agrarszektor.

Уточнения

Кокте́йль (англ. cocktail) — напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Коктейли бывают алкогольные (в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие алкогольные напитки) и безалкогольные.