Почему картофель не вернётся к прежним ценам: прогнозы по любимому продукту россиян

С начала года стоимость картофеля побила рекорды. Но, возможно, в сентябре она снизится на 50-60%, если будет хороший урожай и другие благоприятные факторы. Об этом рассказал финансовый аналитик Виталий Калугин.

По его словам, рост цен на картофель в 2025 году произошел из-за увеличения спроса — картофель остается заменителем хлеба для многих людей, а предложение, наоборот, стало ограниченным. Основная часть населения тратит на продукты почти 36% своего бюджета, поэтому ищут более доступные варианты, как картофель и макароны. Однако при высоком спросе и ограниченном предложении цены неизбежно растут, сообщает URA. RU.

Калугин также отметил, что дефицит белорусского картофеля, который Россия начала закупать из-за повышения цен на собственном рынке, также сыграл свою роль. Даже если цены временно снизятся, к уровню 30 рублей за килограмм они вряд ли вернутся, продуктовая инфляция — тому виной.

Уточнения

Инфля́ция (с лат. inflatio «вздутие») — устойчивое повышение общего уровня цен на товары и услуги.