Источник Правда.Ру

Ярославская область кормит сыром всю Россию

С 2016 года Ярославская область стала заметным экспортером сыра на внутреннем рынке России. Дело в том, что, по данным статистики, именно в этом году обеспеченность региона сырами составила… почти 110 процентов. Это значит, что, не ограничивая доступности для жителей региона, производители повышают доходность своего производства, поставляя в соседние регионы и в первую очередь в Москву столь востребованный продукт питания.

"Пошехонский", "Даниловский", "Российский", "Костромской", "Голландский" — эти названия исторические, знакомые большому числу россиян. Они и до сих пор производятся на старейших предприятиях Ярославской области: ФГУП "Экспериментальный сыродельный завод" (г. Углич") и ОАО "Даниловский маслосырзавод".

Новые предприятия отрасли, как, например, сыроварня Марии Коваль, готовят сыры по авторским рецептам на базе технологий, полученных в Италии, Голландии и Франции. Сырье — молоко местной породы коров "Ярославская", специально выведенной в конце XIX века для сыроделия. В сыроварне готовят молодые и твердые элитные сорта сыров — работает программа импортозамещения.

Проверенные временем бренды и новые пользуются большим спросом у торговых сетей и рестораторов. Поставки расписаны на весь 2017 год вперед, и запросы только растут.

Что же до самой отрасли, то в ней работают 350 жителей Ярославской области, а фермеры получили только в 2016 году поддержку почти на 40 миллионов рублей. В планах — расширение поголовья молочных стад и развитие сыроварения.

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии
В Германии обнаружили смену курса Путина
Франция готова к отношениям с Россией "без наивности"
Франция готова к отношениям с Россией "без наивности"
Франция готова к отношениям с Россией "без наивности"
Русским объяснили, почему американцы могут призывать к взрывам в России
Опубликован страшный список причин крушения Boeing-737 на Кубе
Англия не удостоила визы одного из своих богатейших резидентов Романа Абрамовича?
В США объяснили, как устаревший F-15 победит Су-57
Франция готова к отношениям с Россией "без наивности"
Бить Запад надо с такой силой, чтобы он уже не встал
Англия не удостоила визы одного из своих богатейших резидентов Романа Абрамовича?
Украина готовится начать войну перед ЧМ-2018?
Война отменяется: США и Китай помирились
Якутск: экологической катастрофы нет, но водой запаситесь
Трампа попросили расследовать применение химоружия Украиной
Худшие питомники растений определили в рунете
В США объяснили, как устаревший F-15 победит Су-57
В Германии обнаружили смену курса Путина
Почему торговая сделка США и Китая опасна для России
Будет стоять: зачем Москву украсят бюстом Ельцина
Украина нашла в России своих политзаключенных и требует вернуть