Ярмарка меда в Москве: ассортимент включает каштановый, кипрейный и липовый сорта

На юге столицы открылась специализированная площадка для любителей натуральных сладостей. На Ореховом бульваре (владение 24) стартовала масштабная ярмарка меда, инициаторами которой стали сами производители. В одном месте собрались пасечники из девяти регионов страны, чтобы представить результаты текущего сезона.

География и ассортимент пасек

Свою продукцию в Москву привезли 14 опытных мастеров из Тамбовской, Воронежской, Волгоградской и Ростовской областей. Также на прилавках можно найти товары из Кировской и Кемеровской областей, Адыгеи, Башкирии и Татарстана.

Несмотря на то, что осенний шторм в Москве принесет резкое похолодание, организаторы ожидают стабильный поток посетителей, желающих запастись витаминами перед зимой.

"Такие ярмарки — важный канал сбыта для фермеров, минующий посредников и наценки торговых сетей. Это стимулирует социально-экономическое развитие сельских территорий и позволяет малым хозяйствам сохранять рентабельность", — отметил в беседе с Pravda.Ru региональный экономист Валерий Козлов.

Кочевое пчеловодство и редкие сорта

Богатство выбора на ярмарке обусловлено технологией кочевого пчеловодства. Пасеки перемещаются вслед за цветением медоносов: от ранней весны до поздней осени ульи перевозят на новые участки.

В зависимости от локации пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета и липы. Например, из южных районов Адыгеи привозят специфический каштановый мед с легкой горчинкой, а северная Кировская область славится кипрейным сортом.

Для тех, кто планирует визит из других городов, стоит учесть, что расписание поездов между Москвой и Ивановом изменится, что может повлиять на логистику. В то же время москвичам добраться до Орехового бульвара станет проще в будущем, так как Дептранс Москвы анонсировал запуск беспилотных поездов на БКЛ и расширение сети радиальных веток.

"Гастрономические фестивали и ярмарки меда стали неотъемлемой частью событийного туризма. Малые города, отправляя своих пчеловодов в столицу, фактически продвигают свой региональный бренд и традиции", — подчеркнула в беседе с Pravda.Ru обозреватель по туризму Татьяна Зайцева.

Польза и медицинские предостережения

Помимо привычного меда в банках, покупателям предлагают соты и маточное молочко — сложную смесь, насыщенную аминокислотами. Однако специалисты призывают к умеренности. Из-за высокого содержания фруктозы и глюкозы суточная норма продукта не должна превышать двух ложек. Мед противопоказан детям до года, людям с сахарным диабетом и аллергикам.

Жителям Подмосковья, планирующим поездку за медом, следует помнить, что Московская железная дорога скорректирует график пригородных поездов в сентябре. Инфраструктурные работы могут увеличить время в пути, поэтому маршрут стоит прокладывать заранее.

"С точки зрения регионального законодательства, такие площадки должны строго соответствовать ветеринарным нормам. Покупатель вправе требовать сертификаты соответствия на каждую партию продукции", — объяснила в беседе с Pravda.Ru юрист Светлана Фёдорова.

Ответы на популярные вопросы

Какой мед самый полезный?

Выбор зависит от личных предпочтений и нужд организма, но наиболее чистым считается монофлерный мед (липовый или гречишный), собранный в экологически чистых районах без примесей других растений.

Почему мед может горчить?

Это естественная характеристика некоторых сортов. Например, каштановый или хвойный мед обладают выраженной горчинкой, что не является признаком порчи.

Читайте также

• Дептранс Москвы анонсировал запуск беспилотных поездов на БКЛ до конца десятилетия
• Расписание поездов между Москвой и Ивановом изменится из-за плановых работ на инфраструктуре
• Осенний шторм в Москве принесет резкое похолодание в ближайшие выходные
• Московская железная дорога скорректирует график пригородных поездов из-за масштабных работ