В России с 1 декабря 2026 года вступит в силу новый ГОСТ на мед

С 1 декабря 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ на мед. Документ направлен на борьбу с фальсификатом и очистку торговых сетей от подделок. Главным инструментом проверки натуральности продукта станет анализ соотношения массовой доли фруктозы и глюкозы — именно этот показатель позволяет выявить добавление сахарного сиропа.

Фото: Pravda.Ru by Дмитрий Белов is licensed under Все права защищены

Пчеловодство

По данным Роскачества, рынок уже демонстрирует положительную динамику. Доля продукции, не прошедшая проверку по соотношению сахаров, существенно снизилась за последние два года.

В ведомстве отметили, что улучшение ситуации связано с поправками в закон о пчеловодстве, которые заработали с 1 сентября 2024 года. С производителями, чья продукция не соответствует нормам, проводится претензионная работа. Компании внедряют корректирующие меры, чтобы в дальнейшем получить российский Знак качества.

Дополнительным инструментом контроля стала Хартия добросовестных участников медового рынка, созданная в 2026 году. В нее могут вступить только ритейлеры и производители, готовые добровольно соблюдать жесткие стандарты.

Подписавшие Хартию обязуются соблюдать требования ГОСТ и техрегламентов, гарантировать прослеживаемость происхождения продукта и полностью отказаться от использования сиропов. В Роскачестве полагают, что рост числа участников такого соглашения ускорит исчезновение поддельного меда из розничной торговли.