Французский лоск в тверской глубинке: на ферме в Рамешковском округе производят изысканные сыры

В Рамешковском округе Тверской области работает семейная ферма "Ферма Фого", где производят ремесленные сыры по французским и итальянским технологиям. Предприятие объединило в себе сельхозпроизводство полного цикла и элементы агротуризма.

Основатели хозяйства, Алессандро и Олеся Фого, выкупили старую ферму в 2020 году. Супруги полностью восстановили постройки и завезли около ста коров породы Пецатта Росса, которая редко встречается в России. Сейчас хозяйство обеспечивает себя кормами самостоятельно: посевы трав занимают 15 гектаров.

Помимо переработки молока, семья развивает туристическое направление. В "Ферме Фого" проводят мастер-классы по сыроварению и экскурсии по территории. Чтобы расширить возможности для гостей, владельцы планируют построить дегустационный зал и собственное кафе.

"Очень интересное производство. Хотелось бы, чтобы у нас таких малых предприятий сельского хозяйства становилось больше. Это позволит не только обеспечивать наших жителей доступными качественными продуктами, произведенными в Тверской области, но и развивать агротуризм", — отметил губернатор Тверской области Виталий Королев.

Во время визита глава региона осмотрел доильный зал, сыроварню и помещения для содержания скота. С владельцами фермы обсудили текущие и возможные меры государственной поддержки малых сельхозпроизводителей.