Воронежский рынок продовольствия вошел в зону турбулентности перед главным православным праздником. УФАС наложило вето на спекулятивный рост цен. Регулятор перешел к обороне кошельков горожан. Пока ритейлеры примеряют маски благодетелей, статистика фиксирует отрыв стоимости яиц от реальности на 5,53% всего за семь дней.
Подготовка к празднику превращается в квест по выживанию бюджета. Десяток яиц в торговых сетях Воронежа колеблется в диапазоне от 75 до 130 рублей. Полгода назад такие цифры казались аномалией. Сегодня это база. Творог застыл на отметке в 200 рублей за полкило. Молоко пробило психологический барьер в сто рублей за литр. Мука, масло, дрожжи — каждый компонент тянет общую смету вверх. Суммарный чек на домашний кулич и крашенки теперь стартует от 2 тысяч рублей. Это на треть дороже прошлогодних раскладов.
"У ритейлеров есть соблазн поднять цены на продукты питания. УФАС рекомендательно уведомил о запрете повышения цен, учитывая важность аспекта для большинства людей", — подчеркнул в беседе с Pravda. Ru кандидат экономических наук Валерий Дмитриевич Козлов.
Торговые сети пытаются маневрировать. Готовый кулич весом в 300 грамм оценивается минимум в 170 рублей. Инфляция в кондитерском отделе обгоняет благоустройство города по скорости изменений. Сезонный спрос диктует свои правила. Но закон суров.
Региональное управление ФАС перешло к тактике превентивных ударов. Официальные предостережения получили все крупные игроки рынка. В списке особого контроля — яйца, сливочное масло и сладости. Ведомство напомнило: попытка заработать на ажиотаже закончится административными штрафами. При этом средний ценник на яйца уже зафиксирован на уровне 101,32 рубля. Инфляционный кризис локального масштаба уже случился, задача властей — не дать ему перерасти в катастрофу.
| Продукт | Ориентировочная цена (руб.) |
|---|---|
| Яйца куриные (10 шт.) | 75 — 130 |
| Творог (500 гр) | ~200 |
| Масло сливочное 82,5% | от 200 |
| Кулич (готовый, 300 гр) | от 170 |
Пока сети демонстрируют лояльность и добровольно ограничивают наценки. Это временное перемирие между бизнесом и государством. В условиях, когда дорожает логистика и кормовые добавки, удерживать цены становится искусством.
"Цены на социально значимые продукты — сахар, муку, яйца — всегда находятся в поле зрения региональных властей, которые не допустят спекулятивного повышения", — отмечает эксперт по ЖКХ и тарифам Евгений Блех.
Экономика праздничного стола завязана на импорте плотнее, чем кажется. Витамины для птиц, корма, ветеринарные препараты — всё это имеет валютную составляющую. Рост цен на яйца с начала года имеет под собой фундамент из реальных издержек. Бизнес страхуется. В стоимость товара закладываются логистические сбои и санкционное давление. Даже крепкий рубль не всегда способен остановить этот локомотив. Однако потребитель по-прежнему может выбирать продукты разных ценовых категорий.
"В цену на товары бизнес закладывает дополнительные риски неэкономического характера — внешнеполитические, логистические и страховые", — объясняет специалист по недвижимости Артур Волков.
Пасхальный стол в этом году потребует не только веры, но и точного расчета. Продовольственная безопасность региона держится на административных рычагах. Если механизмы ФАС сработают, резких скачков удастся избежать. Но отката к ценам прошлого года ждать не стоит, сообщает "АиФ Воронеж".
Это связано с сезонным всплеском спроса перед Пасхой и ростом себестоимости производства (корма, логистика).
УФАС выдало предостережения. При выявлении необоснованного завышения цен ритейлерам грозят крупные административные штрафы.
В Воронеже продуктовая корзина для самостоятельного приготовления куличей и яиц обойдется минимум в 2000 рублей.