Мясо пошло в рост, а кошелёк худеет: говядина в Ростове стала роскошью

Продовольственная инфляция в Ростовской области напоминает работу аритмичного двигателя: одни цилиндры набирают обороты, другие глохнут. Март 2026 года в Ростове-на-Дону прошел под знаком "красного мяса". Говядина, игнорируя сезонность, пошла на взлет, добавив 9 рублей к ценнику всего за четыре недели.

Если в первых числах месяца килограмм стоил 683 рубля, то к финальному свистку марта показатель замер на отметке 692 рубля. Статистика фиксирует локальный перегрев — за последние два десятилетия стоимость этого продукта выросла на чудовищные 440%.

География цен: от Таганрога до Сальска

Мясная карта региона выглядит пестро. В Ростовской области нет единого прайса — стоимость диктует логистика и жадность местных ритейлеров. Таганрог закрепил за собой статус самого дорогого города для любителей стейков: здесь за говядину требуют 736 рублей. В это же время Сальск демонстрирует аномальное спокойствие, предлагая тот же продукт по 643 рубля за килограмм. Разрыв почти в сотню рублей превращает внутренние поездки между городами в своеобразный "мясной туризм".

"Такой разброс цен между муниципалитетами — это классический симптом разрыва логистических цепочек и разной покупательной способности на местах", — объяснил в беседе с Pravda. Ru региональный экономист Валерий Козлов.

Ситуация со свининой в областном центре стагнирует. Ростовчане продолжают покупать ее в среднем по 398 рублей. Однако стоит выехать за пределы мегаполиса, как цифры начинают нервировать. В Шахтах свинина бьет рекорды — 448 рублей за кило. Это создает парадоксальную ситуацию, когда финансовая нагрузка на жителей промышленных городов выше, чем в столице региона.

Свинина на паузе и дешевая курятина

Единственным светлым пятном на торговых прилавках стала курица. Птица начала дешеветь, сбросив за месяц семь рублей. В Ростове цена за килограмм упала с 219 до 212 рублей. В Шахтах и Миллерово ситуация еще приятнее — там птицу можно найти по 203 рубля. На фоне общего роста затрат на здоровье и безопасность граждан, такое снижение выглядит как временная передышка перед новым рывком.

"Снижение цен на курицу может быть связано с избытком предложения на внутреннем рынке или сезонным снижением спроса перед определенными праздниками", — отметил в беседе с Pravda. Ru аграрный эксперт Виктор Смирнов.

Тем временем в Волгодонске курятина остается "золотой" — 228 рублей за килограмм. Ресурс кошельков жителей региона не бесконечен, и такая разница в тарифах вынуждает людей тщательнее планировать бюджет. Пока одни выбирают рыбалку как альтернативный способ добычи белка, другие переходят на более дешевые сорта мяса, подстраиваясь под реалии магазинных полок.

"Если стоимость говядины продолжит расти такими темпами, мы увидим дальнейшее перераспределение спроса в сторону птицы и субпродуктов", — подчеркнула в беседе с Pravda. Ru эксперт по социальной политике Елена Романова.

Ответы на популярные вопросы о ценах на мясо

Почему говядина в Таганроге дороже, чем в Ростове?

Это обусловлено меньшей конкуренцией среди крупных торговых сетей и особенностями местных рынков, где предложение фермерской продукции ниже спроса.

С чем связано удешевление курятины в марте?

Рынок перенасыщен продукцией птицефабрик, что заставляет ритейлеров снижать цены для поддержания оборота скоропортящегося товара.

Где в Ростовской области самая дешевая свинина?

Самые низкие цены традиционно удерживает Ростов-на-Дону за счет огромного количества распределительных центров и сетевых супермаркетов.

Стоит ли ожидать падения цен на говядину?

При текущих затратах на корма и логистику аналитики прогнозируют скорее сохранение текущего уровня или медленный рост, нежели существенный откат цен.

Читайте также

• Клещи атакуют — страховка выручает: как за 2 минуты получить защиту от укуса в Ростове
• Сазан на мелководье, штрафы в космосе: как не разориться на весеннем клёве в Ростовской области
• Пасха ударит по карману: как цены на продукты в Ростове превращают праздник в роскошь
• Судейский распил на 70 миллионов: в Ростове вынесли приговор по делу о краже шахтерских денег