В Брестской области запустили первую в Белоруссии креветочную ферму

В деревне Ольховцы Ляховичского района Брестской области запущена первая в Белоруссии креветочная ферма. Производство разместили в здании бывшей средней школы, где создали систему из более чем ста бассейнов объемом по одному кубическому метру. Температура воды в них поддерживается на уровне не ниже 27 градусов.

На текущий момент ферма разводит креветок Розенберга, австралийских раков и рыб тилапии. Мощность предприятия позволяет производить до 300 килограммов креветок в месяц. Специфические корма закупать в Белоруссии невозможно из-за малых объемов, поэтому их готовят самостоятельно из местного сырья: рыбы, филе, овощей (морковь, тыква), комбикорма и живого белка (мотыль, черви, опарыш).

Процесс запуска занял три года вместо запланированного одного. Предприниматель Владимир Готовчиц отметил ряд сложностей при создании объекта:

• Оборудование: немецкие поставщики отказались от отгрузок после оплаты части заказа. Технику пришлось собирать без полной документации, а софт для управления системой писать с помощью сторонних программистов. Общие затраты составили около 1,5 млн рублей.
• Логистика: первую партию личинок доставили из Астрахани автомобилем за 20 часов; из-за стресса в пути погибло около 40% особей.
• Биофильтрация: французские биодобавки для очистки воды от токсинов пришли с нарушением температурного режима и оказались нерабочими. Проблема была решена естественным путем через запуск неприхотливых рыб, которые подготовили среду для креветок.

Продажи продукции пока не начаты. Владелец фермы работает над получением разрешительных документов на реализацию живой продукции. Целью является получение статуса, аналогичного компаниям, торгующим живым речным раком, что позволит поставлять товар в рестораны, на рынки и частным лицам. Поставки в торговые сети не планируются из-за малого объема производства. Ориентировочная цена живой креветки может составить от 150 рублей за килограмм, однако окончательная стоимость будет определена после получения разрешений и расчета экономики.

В настоящее время основным источником дохода являются экскурсии, которые покрывают до 50% производственных расходов. В случае перехода к промышленному масштабу туристическую зону планируют отделить от производственной, чтобы избежать стресса животных от шума и света.

Правовой статус отрасли в стране находится в стадии изменения: в конце марта в Парламент внесли проект закона "Об аквакультуре", который должен определить правовые и экономические основы развития этого сектора в Белоруссии.