Какие продукты стимулируют выработку коллагена

Врач: "Коллаген напрямую не усваивается организмом"

3:47

Коллаген отвечает за упругость кожи и нормальную работу суставов и связок. Со временем количество этого белка в организме уменьшается. Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух рассказала читателям Pravda.Ru, можно ли увеличить его выработку и какие продукты могут в этом помочь.

Помогут ли продукты с коллагеном

Коллаген — это фибриллярный белок, на долю которого приходится от 25 до 45% всех белковых соединений организма. Он составляет основу соединительной ткани и делает кожу упругой и гладкой, а связки — прочными и эластичными, обеспечивает подвижность суставов и участвует в процессе свертываемости крови. Коллаген синтезируется в организме человека из аминокислот — пролина, глицина и гидроксипролина. В процессе его выработки участвуют витамины и микроэлементы — в первую очередь витамин С, цинк, медь и марганец.

С возрастом выработка этого белка в организме снижается, суставы теряют подвижность, а на лице и теле образуются морщины. Для восполнения запасов этого вещества советуют употреблять в пищу продукты, богатые коллагеном или специальные биодобавки. Но, к сожалению, коллаген, получаемый с продуктами, напрямую не усваивается организмом.

"Молекула коллагена довольно крупная, усвоить ее целиком невозможно, поэтому в желудочно-кишечном тракте в процессе пищеварения она распадается на те аминокислоты, из которых состоит. Этот "строительный материал" организм использует по собственному "усмотрению". Кирпичики-аминокислоты могут пойти на синтез коллагена в коже, а могут — на укрепление мышц, если в данный момент это более насущная потребность", — отмечает Екатерина Кашух.

Повлиять на распределение аминокислот в организме человек никак не может, но обеспечить строительный материал и условия для синтеза коллагена в организме вполне реально. Аминокислоты, необходимые для выработки белка, содержатся в:

  • костном бульоне,
  • мясе,
  • птице,
  • рыбе,
  • яйцах,
  • молочных продуктах,
  • бобовых,
  • желатине.

"Нужно не забывать, что катализатором для формирования коллагена выступают витамины и микроэлементы, поэтому в рационе должно быть достаточно продуктов, богатых витамином С, цинком, марганцем, — это цитрусовые, болгарский перец, ягоды, шпинат, отруби, орехи, свекла, брокколи. А вот употреблять коллаген в виде биодобавок особого смысла не имеет: как правило, эти разрекламированные средства стоят недешево, при этом в их состав входят те же аминокислоты, что мы можем получить из нормального сбалансированного рациона", — рассказывает эксперт лаборатории "Гемотест".

Чтобы продлить период интенсивной выработки коллагена и сохранить молодость и здоровье, стоит отказаться от вредных привычек. Например, курение приводит к повреждению коллагена и эластина, а никотин, содержащийся в табаке, способствует сужению сосудов, из-за чего нарушается микроциркуляция крови. Все это приводит к преждевременным морщинам и ухудшает цвет лица. Также стоит снизить употребление сахара: глюкоза может связываться с молекулами белка, в результате они становятся хрупкими, а кожа — менее эластичной. Разрушает коллаген и избыток ультрафиолета, поэтому в солнечные дни необходимо обязательно пользоваться защитными кремами и не злоупотреблять загаром.

Автор Ирина Гусакова
Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру
Специалист Крюкова Людмила
Владеет методиками проведения диагностических и лечебных пункций суставов, периартикулярных мягких тканей‚ паравертебральных блокад‚ пункций подколенных синовиальных кист Бейкера под контролем и без УЗИ-аппарата, внутрисуставная и системная озонотерапия.
Специалист Гуляев Сергей
Врач-ревматолог, нефролог, терапевт
Специалист Алпаидзе Георгий
Врач вертебролог

Специалисты

180 отзывов
Крюкова
Людмила Александровна
Ревматолог
Стаж 23 года
Приём от 2500 руб.

68 отзывов
Гуляев
Сергей Викторович
Ревматолог
Стаж 27 лет
Врач высшей категории
Приём от 4500 руб.

129 отзывов
Алпаидзе
Георгий Захарович
Ревматолог
Стаж 34 года
Врач первой категории
Приём от 3500 руб.
Ист Клиник в Мытищах
ул. Борисовка, д. 20


Клиники

9.7
1313 отзывов
Клиника здорового позвоночника Здравствуй в Марьино многопрофильный медицинский центр
ул. Люблинская, д. 108
Братиславская
Люблино
Марьино
Клиника здорового позвоночника. Специализируется на диагностике и лечении заболеваний суставов и позвоночника. В клинике осуществляется консультативны... читать далее »
Первичный приём от 990 руб.

9.6
367 отзывов
Сесиль Плюс многопрофильный медицинский центр
1-ый Тверской-Ямской пер., д. 13/5
Белорусская
Маяковская
Менделеевская
Новослободская
Охотный ряд
Савеловская
Савеловская
Савеловская
Клиника неврологии и стоматологии. Предоставляет услуги в области: акушерства и гинекологии, неврологии, стоматологии, травматологии и ортопедии, эндо... читать далее »
Первичный приём от 2000 руб.

9.5
11169 отзывов
Чудо Доктор на Школьной 46 многопрофильный медицинский центр
Школьная, д. 46
Волгоградский пр-т
Площадь Ильича
Римская
Филиал клиники Чудо Доктор, расположенный на Школьной улице (д. 46) — это центр доказательной медицины с командой врачей различных направлений и оснащ... читать далее »