Врач рассказал о минусах вегетарианства

Основным недостатком вегетарианского питания считают отсутствие таких соединений, очень важных для человеческого организма и его метаболизма, как аминокислоты (метионин, триптофан и цистеин), железо, кальций, цинк, витамины D, К, В12, полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, клетчатка. Дефицит важных питательных веществ формирует резкий отказ от мяса и яиц. О минусах вегетарианства рассказал читателям Pravda.Ru врач-токсиколог ICDMC, к. м. н. Михаил Кутушов.

Фото: "Vegetables" by Martin Cathrae is licensed under CC BY-SA 2.0.

Вегетарианство: плюсы и минусы

При переходе на растительную пищу появляются следующие симптомы:

• слабость и усталость,
• проблемы с памятью и концентрацией,
• нарушения в работе иммунной системы.

Неправильный рацион, не сформированный по нормам здорового питания, чтобы закрывать все дефициты аминокислот и других макроэлементов, вызывает множество нарушений в организме:

• камни в почках,
• воспаления в кишечном тракте и другие нарушения его работы,
• болезни суставов и проблемы с зубной эмалью,
• гормональные нарушения.

Некоторые вегетарианцы могут употреблять слишком много процессированных продуктов, которые могут быть богаты калориями, но содержать мало питательных веществ.

Недостаток белка в рационе вегетарианца может привести к слабости, усталости, потере мышечной массы и другим проблемам со здоровьем. Поэтому важно убедиться, что в рационе достаточно белковых продуктов, таких как тофу, соевое молоко, яйца, орехи, семена и бобы. Также важно учитывать качество белка — он должен содержать все необходимые аминокислоты.

У вегетарианцев может появиться анемия из-за недостатка железа в рационе. Железо, которое обычно поступает в организм через употребление мяса, является важным элементом для образования красных кровяных клеток.

Слишком много бобовых в рационе тоже является проблемой. Бобовые опасны из-за содержания в них таких веществ, как фитиновая кислота и лектины, они затрудняют усвоение железа. Также бобовые в больших количествах вызывают газообразование и дискомфорт в желудке

"Вегетарианство — это всё-таки нерентабельно в наших широтах, потому что у нас холодно. Нам нужны жиры, насыщенные жирные кислоты, сало, масло. Нам необходимо мясо для того, чтобы была энергия бороться с холодом", — резюмирует врач.

Специалисты

5.0 147 отзывов Попова Юлия Юрьевна Кардиолог Стаж 16 лет Приём от 3000 руб.

Медицинский центр Лаборатория здоровья на Колпакова ул. Колпакова, д.10

5.0 450 отзывов Павлова Ольга Алексеевна Кардиолог Стаж 29 лет Приём от 4500 руб.

Чудо Доктор на Школьной 46 Школьная, д. 46

4.7 24 отзыва Шеина Ирина Петровна Кардиолог Стаж 17 лет Врач высшей категории Приём от 2000 руб.

Доктор Плюс ул. Пермская, д.30

Клиники

9.8 2947 отзывов

МЦ в Марьино многопрофильный медицинский центр ул. Люблинская, д. 104 Братиславская Марьино Борисово Алма-Атинская Обследование взрослых. Расположен в 2 мин. ходьбы от м. Марьино (последний вагон из центра, из дверей - направо, ближайший выход налево) или 15 мин. е... читать далее »

9.7 36 отзывов

Центр УЗИ диагностики медицинский центр ул. Б. Черкизовская, д. 5 Преображенская пл. Семеновская Бульвар Рокоссовского Черкизовская Бульвар Рокоссовского Локомотив Измайлово Электрозаводская Центр УЗИ диагностики на Преображенской площади. Предлагает услуги: УЗИ сердечно-сосудистой системы, УЗИ брюшной полости, УЗИ щитовидной железы, УЗИ м... читать далее » Первичный приём от 4000 руб.

9.7 4315 отзывов

Медицина и Красота на Павелецкой многопрофильный медицинский центр 6-й Монетчиковский пер., д. 19 Добрынинская Охотный ряд Павелецкая Павелецкая Серпуховская Третьяковская Шаболовская Медицинский центр Медицина и Красота на Павелецкой предоставляет услуги: гинекология, ведение беременности (выдача больничного и обменной карты), эндо... читать далее » Первичный приём от 900 руб.