Вегетарианцы здоровее мясоедов, но проигрывают "зожникам"

Для многих вегетарианство ассоциируется со здоровым образом жизни, однако это вопрос спорный. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, у такого типа питания есть свои плюсы и минусы, и нельзя говорить о его безусловной пользе для организма.

Веганы и другие

Почему люди вообще становятся вегетарианцами? По разным причинам. Одни — исключительно по этическим соображениям: они считают, что нельзя убивать и есть животных. Другие полагают, что мясо вредно для здоровья. Третьи придерживаются каких-то духовных учений и убеждены, что "мясоедство" помешает их духовным практикам.

Также существует несколько категорий вегетарианцев. Веганы (или строгие вегетарианцы) исключают из рациона любые продукты животного происхождения, даже мёд и рыбную икру. Есть вегетарианцы, которые не едят мяса, но едят рыбу. Есть те, кто не ест ни мяса, ни рыбы, но ест яйца и любые молочные продукты. У каждого свои принципы на этот счёт.

Сила клетчатки

"Люди, которые переходят на вегетарианство, начинают, в принципе, думать о своём питании и здоровье, вдумчиво к этому подходят, и наряду с отказом от продуктов животного происхождения или от мяса они, как правило, отказываются и от трансжиров, и от алкоголя — всего того, что разрушает наш организм", — рассказывает Соломатина.

Как известно, основная пища вегетарианцев — это крупы, овощи и фрукты, в которых содержится большое количество клетчатки. Клетчатка восстанавливает кишечную микрофлору, а через неё опосредованно — сердечно-сосудистую и нервную системы. А это является профилактикой и от лишнего веса, и от атеросклероза, и даже от рака.

Если человек не отказывается от употребления в пищу молока и яиц, происходит компенсация незаменимых аминокислот. Также при таком способе питания улучшается всасывание многих полезных веществ, говорит специалист.

Животная пища нужна!

Основным недостатком вегетарианства является постоянная нехватка в организме витамина B12, железа, цинка и других элементов, которые считаются необходимыми.

Врач считает, что нельзя совсем исключать из рациона животную пищу, так как наш желудочно-кишечный тракт приспособлен к смешанному типу питания. Люди ели мясо и рыбу испокон веков.

Именно животные белки способствуют формированию и развитию тканей и органов. Если приключится какой-то стресс или возникнут серьёзные проблемы со здоровьем, может дать сбой нервная система, возникнут когнитивные нарушения. Если организм не сможет усвоить железо, может начаться латентная анемия. Человек будет испытывать постоянную усталость, у него не будет хватать энергии для активной жизнедеятельности.

Разумеется, если сравнивать вегетарианца с "мясоедом", чей основной рацион — это фастфуд, то вегетарианство предпочтительнее, полагает эксперт.

Но если сравнивать вегетарианца с "зожником", который хоть и не отказывает себе в мясных и рыбных продуктах, но питается сбалансированно, по правилам, то шансов остаться здоровым, без сомнения, больше у второго. Так что лучше всё-таки соблюдать "золотую середину".

Специалисты

5.0 147 отзывов Попова Юлия Юрьевна Кардиолог Стаж 16 лет Приём от 3000 руб.

Медицинский центр Лаборатория здоровья на Колпакова ул. Колпакова, д.10

5.0 450 отзывов Павлова Ольга Алексеевна Кардиолог Стаж 29 лет Приём от 4500 руб.

Чудо Доктор на Школьной 46 Школьная, д. 46

4.7 24 отзыва Шеина Ирина Петровна Кардиолог Стаж 17 лет Врач высшей категории Приём от 2000 руб.

Доктор Плюс ул. Пермская, д.30

Клиники

9.8 2984 отзыва

МЦ в Марьино многопрофильный медицинский центр ул. Люблинская, д. 104 Братиславская Марьино Борисово Алма-Атинская Обследование взрослых. Расположен в 2 мин. ходьбы от м. Марьино (последний вагон из центра, из дверей - направо, ближайший выход налево) или 15 мин. е... читать далее »

9.7 36 отзывов

Центр УЗИ диагностики медицинский центр ул. Б. Черкизовская, д. 5 Преображенская пл. Семеновская Бульвар Рокоссовского Черкизовская Бульвар Рокоссовского Локомотив Измайлово Электрозаводская Центр УЗИ диагностики на Преображенской площади. Предлагает услуги: УЗИ сердечно-сосудистой системы, УЗИ брюшной полости, УЗИ щитовидной железы, УЗИ м... читать далее » Первичный приём от 4000 руб.

9.7 4315 отзывов

Медицина и Красота на Павелецкой многопрофильный медицинский центр 6-й Монетчиковский пер., д. 19 Добрынинская Охотный ряд Павелецкая Павелецкая Серпуховская Третьяковская Шаболовская Медицинский центр Медицина и Красота на Павелецкой предоставляет услуги: гинекология, ведение беременности (выдача больничного и обменной карты), эндо... читать далее » Первичный приём от 900 руб.