Диетолог: смузи намного полезнее свежевыжатых соков

Почему тем, кто заботится о своём здоровье, стоит отказаться от употребления свежевыжатых соков (тем более, натощак), и какими продуктами следует их заменить, рассказала Pravda.Ru врач-терапевт, диетолог высшей категории, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания Екатерина Бурляева.

— Екатерина, когда и как пить свежевыжатые соки?

— Свежевыжатые соки имеют высокую концентрацию витаминов по сравнению с теми фруктами и овощами, из которых эти соки выжимали.

Но соки из сладких фруктов дают большую дозу простых углеводов, то есть сахара, и уровень инсулина в крови человека существенно повышается.

Такие соки нельзя рекомендовать людям с нарушениями углеводного обмена: сахарным диабетом, нарушением толерантности к глюкозе.

А сок из несладких фруктов, овощей имеет в составе большое количество органических кислот. Он не рекомендован людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), особенно в период обострения:

• при язвенной болезни,
• эрозии в ЖКТ.

Когда лучше выпивать соки? На голодный желудок соки не рекомендуются. Лучше выбрать смузи. Этот напиток имеет в составе еще и пищевые волокна. Они препятствуют быстрому усваиванию сахаров, которые содержатся в свежевыжатом соке.

Смузи содержат клетчатку, которая усваивается долго и препятствует быстрому увеличению уровня глюкозы и инсулина в крови. И концентрация органических кислот в смузи существенно ниже, чем в свежевыжатых соках.

Если у человека повышенная кислотность в ЖКТ, то при ежедневном употреблении кислых соков натощак он будет испытывать изжогу, боли в животе, что приведет к появлению эрозии или язвы в ЖКТ.

— Значит, не стоит ежедневно употреблять свежевыжатые соки натощак?

— Лучше отказаться от свежевыжатых соков в пользу овощей и фруктов либо смузи.

Читайте также: Диетолог: есть продукты, которые помогают "обманывать" желудок

Диетологи: мясо не рекомендуется сочетать с картофелем, рисом и грибами

Диетологи советуют питаться правильно, чтобы кожа лица выглядела здоровой

Специалисты

4.9 144 отзыва Пономарёва Алла Васильевна Диетолог Стаж 37 лет Врач высшей категории Приём от 2500 руб.

Медцентр ОН КЛИНИК на Новом Арбате ул. Большая Молчановка, д. 32, стр. 1

4.9 133 отзыва Щербаков Сергей Анатольевич Диетолог Стаж 27 лет Врач высшей категории Приём от 2000 руб.

Клиника андрологии на Курской 2-й Сыромятнический пер., д. 10

4.7 88 отзывов Елисеева Виктория Викторовна Диетолог Стаж 12 лет Врач первой категории Приём от 3350 руб.

Семейная на Каширской Каширское ш., д. 56 корп. 1 Семейная на Университете Университетский пр-т, д. 4

Клиники

10.0 25 отзывов

Васечкин Виктор Борисович медицинская клиника ул. Ватутина, д. 1 Кунцевская Кунцевская Пионерская Славянский бульвар Терехово Кунцевская Давыдково Аминьевская Первичный приём от 5000 руб.

10.0 23 отзыва

Даренский Иван Дмитриевич медицинская клиника Измайловский бульвар, д. 43 Измайловская Первомайская Первичный приём от 5000 руб.

9.9 0 отзывов

Хдрян Артур Айкович медицинская клиника Люблинская,