Ещё не обязательно аллергия: пять мифов о пищевой гиперчувствительности

Страдают все? Пять мифов о пищевой аллергии

Статистика подтверждает увеличение количества страдающих от пищевой аллергии. При этом существует множество заблуждений, которые мешают правильно диагностировать и лечить заболевание. В одном из недавних исследований говорится, что до 35% людей ошибочно приписывают себе или своим чадам пищевую непереносимость, пытаясь справиться с недугом без врачей.

1. Если симптомы появляются после еды, значит, это аллергия

Не обязательно. Побочные реакции могут возникать по разным причинам, подпадая под общее понятие "пищевая гиперчувствительность". Иммуноглобулин Е (IgE) участвует в аллергических реакциях I (немедленного) типа, вызывая как лёгкие симптомы (например, зуд в глазах), так и тяжёлые (например, анафилаксию — быструю аллергическую реакцию, которая может вызвать сильный отёк горла или языка, привести к затруднению дыхания, падению кровяного давления и, в конечном итоге, к смерти).

Не-IgE-опосредованные аллергии могут вызывать симптомы, которые проявляются немедленно или со временем и носят хронический характер:

  • покраснение кожных покровов;
  • кожный зуд;
  • изжога;
  • жидкий стул.

Некоторые из них могут быть похожи на симптомы, вызванные пищевой непереносимостью.

2. Достаточно поискать в Интернете или пройти тест на аллергию

Единственный доступный в настоящее время доказательный тест на аллергию — это аллергия на IgE (немедленная реакция). Это кожные пробы и специфические анализы крови на IgE. Однако если предлагается тестирование на IgE, результаты требуют осторожной интерпретации, поскольку даже положительный тест ещё не обязательно означает аллергию.

солнечная аллергия
 

Пероральная нагрузочная пищевая проба, или провокационный тест с едой — это медицинская процедура, при которой пациент под контролем врача медленно съедает пищевой продукт (вероятного виновника аллергии) в постепенно возрастающих количествах. Диагностика начинается с тщательно собранного анамнеза и аллергологических проб, которые являются наиболее точным показателем.

3. Нужно избегать большого количества продуктов, чтобы контролировать экзему

Пища не вызывает экзему. Существует множество других факторов окружающей среды, вызывающих обострения, что затрудняет понимание того, помогает ли отказ от определённых продуктов. Некоторым людям с атопическим дерматитом действительно необходимо избегать определённых продуктов. Кроме того, их исключение может быть полезно для некоторых, но может и вызывать пищевую аллергию, не относящуюся к IgE.

4. Предупреждения "могут содержать" предназначены для защиты производителей

Подобного рода предупреждения не дают указания на уровень риска. Они вызывают беспокойство, особенно у людей с потенциально тяжёлой аллергией на IgE, когда даже очень небольшое количество определённых продуктов может вызвать немедленную реакцию. Самое безопасное — избегать любых продуктов с такими предупреждениями.

5. Нужно избегать употребления продуктов, вызывающих аллергию

Арахис
Арахис

Большинство сидящих на строгих диетах с этим не согласятся. Исключение из рациона определённых продуктов требует тщательного планирования и постоянной бдительности. В частности, для людей с быстро развивающейся аллергией на IgE, когда случайное воздействие продуктов-провокаторов может привести к серьёзным симптомам.

Благодаря обилию доступной информации, в основном в Сети, как никогда важно убедиться, что вы используете проверенные и надёжные источники и, если вас беспокоят симптомы, связанные с пищевыми продуктами, то обращаетесь за надлежащей медицинской консультацией и лечением.

Информация носит ознакомительный характер. Необходима консультация врача/специалиста.

Автор Игорь Буккер
Игорь Буккер — журналист, очеркист *
Редактор Людмила Черткова
Людмила Черткова — журналист, обозреватель, редактор, корреспондент новостной службы Правды.Ру.
Специалист Балюра Елена
Доктор ведет прием врача уролога-андролога (лечение простатита, инфекционных заболеваний мочеполовой системы, почек, мочекаменной болезни) и прием врача-дерматовенеролога (лечение ЗППП, кожных и венерических заболеваний, дерматитов и т.д)
Специалист Сыч Антонина
Ведущий специалист
Специалист Ларина Татьяна
Проводит диагностику и лечение острых и хронических кожных болезней (дерматит, экзема, псориаз, красный плоский лишай, крапивница), паразитарных (чесотка, педикулез), грибковых поражений ногтей и гладкой кожи, угревой болезни на разных стадиях, вирусных заболеваний (герпес простой, герпес опоясывающий, папиломавирусы, контагиозный моллюск)

Специалисты

379 отзывов
Балюра
Елена Владимировна
Венеролог
Стаж 34 года
Врач первой категории
Приём от 3500 руб.
Эльклиник
Полярная, д.1 к. 2

414 отзывов
Сыч
Антонина Михайловна
Венеролог
Стаж 37 лет
Врач высшей категории
Приём от 3000 руб.
Медцентр ОН КЛИНИК на Новом Арбате
ул. Большая Молчановка, д. 32, стр. 1

186 отзывов
Ларина
Татьяна Львовна
Венеролог
Стаж 30 лет
Врач высшей категории
Приём от 2500 руб.


Клиники

9.8
2947 отзывов
МЦ в Марьино многопрофильный медицинский центр
ул. Люблинская, д. 104
Братиславская
Марьино
Борисово
Алма-Атинская
Обследование взрослых. Расположен в 2 мин. ходьбы от м. Марьино (последний вагон из центра, из дверей - направо, ближайший выход налево) или 15 мин. е... читать далее »

9.7
4315 отзывов
Медицина и Красота на Павелецкой многопрофильный медицинский центр
6-й Монетчиковский пер., д. 19
Добрынинская
Охотный ряд
Павелецкая
Павелецкая
Серпуховская
Третьяковская
Шаболовская
Медицинский центр Медицина и Красота на Павелецкой предоставляет услуги: гинекология, ведение беременности (выдача больничного и обменной карты), эндо... читать далее »
Первичный приём от 900 руб.

9.6
1531 отзыв
МедЦентрСервис в Марьино многопрофильный медицинский центр
ул. Новомарьинская, д. 32
Братиславская
Люблино
Марьино
Алма-Атинская
Многопрофильный медицинский центр. Обследование взрослых. Расположен в 15 мин. ходьбы от м. Марьино. Прием происходит по предварительной записи.
Первичный приём от 1300 руб.