Полезные свойства специй и пряностей

Здоровье » Здоровье и профилактика » Профилактика

Когда хозяюшки готовят обед, ужин, то часто добавляют в пищу разные специи, пряности, приправы. Для начала стоит понять, чем они отличаются друг от друга и какими лечебными свойствами обладают.

Начнем со специй. Их добавляют в пищу, чтобы добавить блюду новый вкус, оно может стать как соленым, так сладким и кислым. Обычно это уксус, сода, соль, сахар, вино.

Приправа же состоит из видов специи, причём разных. Кетчупы, соусы, различные смеси являются приправами.

Части растений, которые обладают вкусовыми качествами, являются пряностями, их добавляют в пищу для придания аппетитного аромата. Лавровый лист, базилик, перец, розмарин, все это относится к пряностям. Большинство пряностей очень полезны.

Лавровый лист

Наиболее популярным является лавровый лист, который еще в давние времена широко применялся в медицине.

Из листа получались отвары, которые являлись хорошим болеутоляющим. На нем делали настойку, которая помогала при мочекаменной болезни. Лавровый лист отлично помогает от холеры, туберкулеза. Он способствует повышению аппетита, а настойки из листа хороши при сахарном диабете и псориазе. Если вас мучает артрит, то применяйте лавровый лист, настоянный на растительном масле.

Анис

Чтобы пищеварение лучше работало, употребляйте анисовые семена, они же улучшают аппетит и избавляют от метеоризма.

Анис прекрасно снимает спазмы и обладает противовоспалительными свойствами. Если вы будет добавлять семена в пищу, то сможете избавиться от плохого настроения, головных болей. Они помогают обеспечить хорошую работу печени. Анисовое эфирное масло облает антибактериальными свойствами.

Базилик

Противомикробным свойством обладает базилик.

Положите лист базилика в любой напиток, чтобы избежать порчи. Базилик очищает воздух в помещении от микробов. Если вы обнаружили открытую ранку, приложите кашицу из заваренного базилика на марлю и положите на ранку.

Гвоздика

До нашей эры гвоздика уже была популярна, и особенно она полюбилась в Китае.

Она всегда присутствовала на столах переговоров у императоров. Гвоздику использовали для заживления ран, перед операциями ей мыли руки. Гвоздика хорошо расправляется с микробами, для этого необходимо размешать ложку меда с пару каплями эфирного масла гвоздики и употреблять один раз в день. Вы можете разжевывать по одному бутону гвоздику, для свежего дыхания.

Барбарис

Ягоды барбариса применяйте при кровотечении.

Съедайте пару ягод барбариса в день, они выступают также профилактикой рака. Ягоды барбариса применяются для стимуляции сокращения матки в медицине. Они снижают кровяное давление, их применяют при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения. (Википедия)

Фото: mosoah.com

Автор Злата Кузнецова

Злата Кузнецова — журналист, филолог, внештатный корреспондент Правды.Ру

Редактор Ольга Алексеева

Ольга Алексеева — журналист, филолог, выпускающий редактор Правды.Ру

Специалист Гилядов Марк

Проводит диагностику и лечение нарушений углеводного обмена (нарушения толерантности к глюкозе / преддиабет /сахарный диабет 1 и 2 типов), диагностику осложнений сахарного диабета, в том числе определение основных видов чувствительности для предупреждения развития синдрома диабетической стопы, индивидуальное и групповое обучение пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов, в том числе с переводом на помповую инсулинотерапию, установку и интерпретацию данных непрерывного мониторирования глюкозы (CGMS iPro2), коррекцию настроек инсулиновой помпы Medtronik paradigm, Accu-Chek Spirit Combo, заболеваний щитовидной железы (гипо/гипертиреоз, в том числе болезнь Грейвса, злокачественные новообразования щитовидной железы), подготовку пациентов к проведению терапии радиоактивным йодом и хирургическому вмешательству, лечение эндокринной офтальмопатии совместно с офтальмологом, диагностику и лечение остоепороза/аденомы гипофиза (Пролактиномы, Акромегалии (СТГ-секретирующая), Болезни Иценко-Кушинга, ТТГ-секретирующие, Гормонально-неактивных)/гипопитуитариза (центральный несахарный диабет), биоимпедансное исследование состава тела человека, заболеваний надпочечников (объемные образования, гипер- и гипофункция надпочечников), синдрома гиперадрогении различной этиологии, гинекологическую эндокринологию (различные варианты гипогонадизма (гипер-, гипогонадотропный, гипоаламический, в том числе вследствие анорекии)/аменорея/нарушение менструального цикла/бесплодие эндокринного генеза), эндокринные заболевания на этапе планирования и во время беременности в послеродовом периоде, мужской гипогонадизм в любом возрасте, в том числе возрастной нормогонатропный гипогонадизм у мужчин старшей возрастной группы, гинекомастию у мужчин.

Специалист Колодко Инна

Владение современными методами профилактики, диагностики и лечения пациентов с различной эндокринной патологией – метаболические нарушения (ожирение, сахарный диабет 1 и 2 типа), патология гипоталамо-гипофизарной системы, патология щитовидной железы, надпочечников, заболевания костно-минерального обмена, скрининг поздних осложнений сахарного диабета и др.