Каждая вторая «ножка Буша» опасна для жизни

Своими впечатлениями от поездки в США на птицеперерабатывающие предприятия поделился с ижевскими СМИ начальник Главного управления ветеринарии Удмуртии Геннадий Бурдов. По заданию Министерства сельского хозяйства России группа из 10 человек с 28 апреля по 5 июня инспектировала 334 американских птицефабрики, претендующих на поставки продовольствия в нашу страну. Выяснилось, что только половина птицефабрик подходит под российские стандарты качества. По словам Геннадия Бурдова, основные трудности возникли с проверкой процессов переработки. Так, на многих птицефабриках США просто не проводятся исследования куриного мяса на сальмонеллез, антибиотики, пестициды и гормональные препараты. Кроме того, на ряде предприятий готовая продукция и живая птица находятся в одном цехе, что недопустимо. Выявили и другие нарушения – несоблюдение температурного режима, отсутствие спецодежды у рабочих и недостаточный ветеринарный контроль над убоем птицы. Например, если в России качество курицы определяют по состоянию ее внутренних органов, то американские фермеры определяют его буквально «на глазок» - по внешнему виду птицы.

 До 1 июля чиновники Минсельхоза должны решить сложную проблему: кому же из американских фермеров доверить поставки «ножек Буша» на российский рынок.

 Елена Глинская

Ссылки по теме ТОВАРИЩ