Россия – родина ананасов в шампанском
Синонимом земного рая для человека всегда был сад. Согласно библейскому преданию, Адама и Еву изгнали из Эдемского сада, но их потомки всегда стремились туда попасть. На протяжении всей человеческой истории крупнейшие цивилизации, страны создавали свои собственные традиции садоводства, которые совершенствовались веками. И Россия в этом искусстве была одним из лидеров.
В эксклюзивном интервью «Правде.ру» мастер ландшафтного дизайна Виктор Горячев рассказал об истории садово-парковой архитектуры в России, о проделках жителей престижной Рублевки, почему бесполезно искать на рынке Антоновку, сколько крыжовника мы потеряли, почему Россия – родина ананасов.
- Для нас многие «иноземные» находки были всего лишь жалким подобием того искусства создания сада, которое исстари процветало в нашей стране. Мало кто знает, что в 1917 году, когда рухнула великая Российская империя, эти традиции едва не были уничтожены. Все растения погибли за считанные месяцы, потому что во время Гражданской и великой Отечественной войн квартиры и парники в крупных городах не отапливались. Суровые зимы погубили все насаждения. Были вырублены на дрова сады и парки. Погибла практически вся российская садово-парковая ландшафтная архитектура. А ведь Россия всегда славилась своими царскими, боярскими садами и усадебными коллекциями растений, от которых почти ничего не осталось.
- Возрождение началось в годы расцвета СССР?
- В советское время существовало единое, изданное огромным тиражом руководство Г.Е. Киселева, в котором содержалось 800 видов растений для комнатного и наружного озеленения. Может быть кого-то это и впечатлит. Сравнивать надо с тем, что было создано до этого. У меня есть знаменитая книга П.П. Золотарева, выпущенная в 1894 году, в которой описано 12 тысяч комнатных и садовых растений. Представляете, сколько мы потеряли?!
В середине 50-х годов я ездил в деревню к бабушке под Зарайск, и там мы мальчишками лазили в старинный барский сад, вернее в то, что от него осталось. Помню, еще оставались огромные вишни и яблони, заросшие и всеми забытые. Уже тогда они находились в совсем запущенном состоянии, так что теперь, скорее всего, не осталось совсем ничего. Это очень распространенный пример для средней России. Единичные парки такие как – Петергоф, потом восстанавливали. В подмосковном «Архангельском» на 70 % исчезли уникальные насаждения, которые там были до 1917 года. К Олимпиаде-80 с большим трудом начали поднимать усадебный ансамбль в «Кусково».
- Что имеем, не храним, потерявши плачем.
- Настоящий бум возрождения парковых ансамблей в связи с обилием строительства коттеджей в ближайшем Подмосковье, начался после Перестройки. Сейчас постепенно эти две взаимозависимые тенденции – коттеджное строительство и эксклюзивное озеленение - проявляются в окрестностях большинства крупных городов Петербурга, Нижнего Новгорода и других крупных городов России. Сейчас к нам начали поступать такие растения, на которые мы смотрим как домашнее животное на новое строение. А ведь они были прекрасно известны и описаны в каталогах уже в конце XIX века. После того как рухнул наш «железный занавес», мы восстанавливаем по крупицам то, что было когда-то и могло сейчас процветать.
- Наши предки жили в райских садах?
- На Руси сады любили испокон веков, по крайней мере с ХI века. Трудно сказать, кто первый приложил к этому руку. Во многих московских топонимах сохранились названия былого великолепия: «Царицын луг», «Царицын сад», «Садовническая набережная». Они находятся на набережной прямо напротив московского Кремля. Или вот еще: «Берсеневская набережная». Многие забыли, что берсеник (крыж-берсень) – это старинное русское название крыжовника. Там с ХV века при Иоанне Ш были созданы сады нашего «северного винограда».
- И много его было?
- Около 400 сортов крыжовника было в России к концу ХIХ века. А еще в XVIII веке А.Г.Болотов описал в России более 600 сортов яблок и груш. Впоследствии в XVIII-XIX веках из Америки и к нам и в страны Западной Европы, попали некоторые заболевания, губительные для садовых растений. Именно по этой причине мы практически утратили уникальные, славившиеся на всю страну сорта крыжовника, так же, как Франция лишилась многих сортов своего винограда из-за вспышек мельдью – знаменитого грибкового заболевания, которое мы знаем под собирательным названием «мучнистая роса». Лишь благодаря Пастеру французам удалось спасти свои легендарные виноградники, а заодно и вино от порчи. Помните, известная шутка у Чехова в
- Далеко не все в России началось с Петра…
- Искусным садоводом был царь Алексей Михайлович, прозванный «Тишайшим». У себя в усадьбе «Измайлово» он создал потрясающий огород, где созревали даже арбузы. Его сын Петр Великий разбил первый аптекарский огород – сегодня это действующий филиал Ботанического сада МГУ на Проспекте Мира. В русских деревнях средней полосы, в оранжереях графа Шереметьева, например, в Останкино зимой выращивали вишни, землянику. При Екатерине II к столу подавали, как тогда говорили, «счётные», фрукты, выращенные в России. Самое интересное, что русские
