"Праздник сыра" состоится в Барнауле

На Алтае открывается международный фестиваль "Праздник сыра". Участники мероприятия смогут продегустировать более ста традиционных и элитных сортов сыра.

Фото: "Праздник сыра" состоится в Барнауле

Участие в фестивале примут свыше 20 сыродельческих предприятий Алтайского края, а также французские сыровары из провинции Франш-Конте - они привезли, помимо прочего, легендарный сыр "Конте", который изготавливается в провинции с древних времен. Гвоздем программы станет публичная демонстрация процесса изготовления этого сыра. Поскольку "Конте" делается исключительно из свежего молока коров породы "монбильярд", сыровары прихватили с собой пару буренок.

"Праздник сыра" проходит на Алтае уже в третий раз. Во время первого фестиваля два года назад алтайские искусники установили рекорд России, сделав самую большую сырную голову весом 721 килограмм.