В Оренбурге приготовили рекордный салат оливье

В Оренбурге приготовлен салат оливье гигантского объема. Вес блюда составил 1841 килограмм, что является рекордом.

Мероприятие было приурочено к 150-летию изобретения легендарного салата, пишет "Российская газета". Первоначально участники планировали приготовить 1743 килограммов салата - именно в этом году был основан Оренбург. Но в результате блюдо получилось на центнер тяжелее, отмечает "БФМ.РУ".

Над созданием салата трудились десятки шеф-поваров из разных ресторанов города, местные политики, бизнесмены, звезды культуры, известные спортсмены. Из Москвы приехали народная артистка России Валентина Талызина, озвучившая Барбару Брыльску в "Иронии Судьбы", дважды Герой Советского Союза космонавт Георгий Гречко - автор салата "Оливье" с копченой треской, поэт Виктор Пеленягрэ и главный ресторанный критик России Олег Назаров.

На салат-рекордсмен ушло 220 килограммов картофеля, 40 килограммов лука, 80 килограммов моркови, 180 килограммов свежих огурцов, 20 килограммов зелени, 500 килограммов колбасы 170 килограммов соленых огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц, 136 килограммов зеленого горошка (360 банок). Кроме того, авторы добавили в блюде ингредиенты, которые использовал 150 лет создатель салата Люсьен Оливье - рябчики, раки, паюсную икру.

"Очень вкусный салат и правильно приготовлен. В прошлом году мы не зарегистрировали аналогичный рекорд в Ставрополье, потому что там было больше половины майонеза", - отметил гендиректор международного агентства регистрации рекордов "Интеррекорд" Влад Копылов.

Первую порцию салат продали на благотворительном аукционе за 50 тысяч рублей. Деньги отправились детям в Бугурусланский дом ребенка. Остальной салат раздали горожанам. Кроме того, большие порции экспресс-почтой отправились авторам и актерам "Иронии судьбы" - Эльдару Рязанову, Барбаре Брыльске, Андрею Мягкову.