Ученые создали портативный прибор, определяющий качество вина

Ученые разработали портативный электронный прибор, способный определять сорт и разновидность вина и предотвращать подделки.

В статье, опубликованной в британском химическом журнале Analyst, разработчики, ученые из Германии и Испании, рссказали, что "прибор может быть использован для определения случаев ложного указания года закладки вина или разновидностей винограда, использованных при его производстве".

Ранее у специалистов в этой сфере не было простого и быстрого способа оценки качества вина - им приходилось всякий раз отсылать образцы для обработки в центральную лабораторию.

Новый прибор имеет шесть сенсоров для анализа химического состава и концентрации сахара, кислот, алкоголя и других составляющих. Соотношение этих параметров позволяет выяснить марку и возраст вина. "Электронный дегустатор" позволяет не только быстро определить марку вина, он дешев в производстве и может быть настроен на новый "вкус", информирует РИА Новости.