В Аргентине появится российское производство черной икры

В ближайшем будущем на северо-западе Аргентины поселятся осетры из России - в стране появится предприятие полного цикла по производству черной икры.

Процесс будет включать в себя все основные этапы - от инкубации до засолки икры. В планах предпринимателей также числится строительство цеха по приготовлению кормов из рыбной муки, травяных добавок и сои. Через 8 лет, по расчетам российских бизнесменов, хозяйство выйдет на проектный уровень и будет производить каждый год не менее 10 тонн черной икры.

Осетровая ферма станет уже второй в Южном полушарии. Вот уже почти 10 лет осетров не без помощи российских специалистов разводят в Уругвае. Стоимость местной черной икры на рынках в США и Аргентине составляет порядка 3 тысяч долларов за килограмм.